1. Хлібопічки з безглютенових режимом
2. Що таке «безглютеновий хліб»?
3. Целіакія (глютенова ентеропатія)
4. Рецепт безглютенового хліба для хлібопічки
5. Великий вибір хлебопечей в Казахстані
6. Схожі рецепти:

Домашня випічка відрізняється від покупної особливим ароматом і більш яскравим смаком. Крім того, господиня, що має власну хлібопічку, може самостійно стежити за якістю інгредієнтів, а також без праці готувати безглютеновий хліб, який не так просто знайти в магазині.

За допомогою спеціального обладнання можна створювати кулінарні шедеври, не маючи особливих навичок. Досить знайти рецепт і мати під рукою всі необхідні продукти.

Хлібопічки з безглютенових режимом

Спробувавши одного разу домашній хліб, багато господинь вирішують обзавестися хлебопечкой, щоб балувати себе і сім'ю смачною і свіжою випічкою. На сучасному ринку кухонної побутової техніки представлено безліч функціональних і надійних агрегатів для приготування булочок, батонів, солодких десертів.

Вибираючи відповідну модель, варто звертати увагу на такі параметри:

• тип пристрою;
• габарити;
• матеріал виготовлення корпусу;
• потужність;
• форма випічки.

Не менш важливим критерієм вибору є кількість режимів, якими оснащений агрегат. Сучасні моделі відмінно справляються з приготуванням пасок, піци, здобних булочок. Деякі хлібопічки оснащуються програмою «Безглютеновая випічка», вони особливо затребувані серед людей, які страждають алергією на клейковину (глютен). Такі агрегати знаходять шанувальників і серед людей, охочих схуднути. Суть безглютенової дієти полягає у виключенні з раціону деяких видів борошна.

Скоротивши споживання продуктів, що містять глютен, можна позбутися зайвої ваги, очистити організм від шлаків і токсинів, заручитися хорошим самопочуттям. Готувати безглютеновий хліб, не маючи хлібопічки зі спеціальним режимом, практично неможливо. Під час змішування борошна з водою клейковина формує в'язку масу, завдяки чому тісто стає еластичним і отримує можливість підніматися.

Що таке «безглютеновий хліб»?

Глютен являє собою складний білок, що входить до складу зерен більшості злакових культур (пшениці, вівса, ячменю, жита). Випічка, яка не містить клейковини, входить в дієту людей, які страждають непереносимістю даного рослинного білка. Сьогодні в лінійках більшості виробників дрібної побутової техніки є хлібопічки з опцією «Безглютенові хліб», вони дозволяють випікати хлібобулочні вироби з борошна, до складу якої не входить клейковина.

Готувати таке дієтичне ласощі за допомогою спеціального обладнання гранично просто. Крім того, випічка без глютену корисна не тільки людям з непереносимістю, її рекомендується вживати всім, хто хоче схуднути.

Целіакія (глютенова ентеропатія)

Глютенова хвороба (целіакія) є досить рідкісною і важкою формою непереносимості клейковини. Захворювання являє собою складну аутоімунних реакцій організму, що виникає в наслідок вживання в їжу глютену.

Целіакія супроводжується руйнуванням і запаленням слизової оболонки кишечника, результатом стає поява яскраво виражених ознак захворювання шлунково-кишкового тракту. Непереносимість клейковини також може привести до ускладнень. Все частіше глютеновая хвороба протікає в атипової формі - без проблем з травленням, але зі складними системними ураженнями. До останніх відносяться діабет, захворювання щитовидної залози. Таке незвичайне прояв целіакії істотно ускладнює її діагностику - безліч людей з непереносимістю глютену не підозрюють про те, що вони хворі.

Рецепт безглютенового хліба для хлібопічки

Приготування безглютенового хліба не вимагає особливих знань і навичок - на допомогу господиням, які піклуються про своє здоров'я, приходять виробники хлібопічок.

Купивши відповідну модель, можна готувати дієтичні хлібобулочні вироби швидко і легко. Смак випічки залежить від обраного рецепта і якості використовуваних інгредієнтів. Для приготування в хлібопічці однієї порції хліба без клейковини знадобляться:

• борошно без клейковини (наприклад, рисова) - 500 г;
• одна чайна ложка дріжджів;
• півтори столових ложки рослинної олії;
• 420 г теплої води;
• одна чайна ложка солі;
• одна столова ложка цукру.

Щоб випічка вийшла смачною і ароматною, слід дотримуватися послідовність завантаження інгредієнтів. Спочатку додаються вода, масло і сіль, потім - борошно, дріжджі і цукор.

Великий вибір хлебопечей в Казахстані

Якісні і функціональні хлібопічки від відомих торгових марок (Gorenje, Kenwood, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek) можна купити в Казахстані за оптимальною ціною. Широкий модельний ряд обладнання для випічки представлений в асортименті інтернет-магазину KIV.kz. При виборі відповідного агрегату бажано звернути увагу на кількість основних програм і наявність додаткових функцій, матеріал виготовлення корпусу, потужність і максимальна вага готового виробу.

Схожі рецепти: