Цукор є головним винуватцем старіння організму - вчені.

Надмірне надходження цукрів з їжею і напоями збільшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань і значно послаблює імунітет, з'ясували вчені в США .

Протягом 20 років вчені проводили повномасштабне спостереження за 30 тис. Пацієнтів різних вікових і соціальних груп, пише 03info.com . В результаті було встановлено:

Якщо близько 10-25% калорій, який людина отримувала з їжею і напоями, доводилося саме на цукор, то ризик виникнення серцево-судинних захворювань виростав на 30%.

Коли ж кількість цукрів досягало 25% і вище, ймовірність виникнення таких захворювань збільшувалася в цілих 2,75 рази.

Крім того, з'ясувалося, що зловживання солодощами погіршує пам'ять людини і його когнітивні здібності, а також сприяє вимиванню кальцію з організму, так як на засвоєння звичайного цукру в нашому організмі витрачається кальцій, який рідко надходить в потрібній кількості з їжею. Щоб компенсувати недолік цього елементу, організм вимиває його з кісткової тканини, що веде до розвитку остеопорозу.

Середньостатистичний житель нашої країни вживає приблизно 120 г цукру на добу, що становить близько 1 кг в тиждень. Для деяких це багато, для інших норма. Все залежить від кількості надходять в організм калорій. Вчені рекомендують складати свій раціон таким чином, щоб кількість цукрів не перевищувало 10% від калорій, які надходять з їжею.

До того ж, експерти американської косметичної компанії AminoGenesis встановили, що цукор є ще й головним винуватцем старіння організму.

Старіння неминуче, проте ніхто не хоче з цим змиритися, тому вчені століттями шукають винуватців цього небажаного процесу.

До сих пір в старінні звинувачували неправильний спосіб життя, вільні радикали, різноманітні токсини.

На цей раз вчені стверджують, що процес старіння починається з руйнування протеїнів, а запускають цю небажану реакцію в клітинах залишки цукрів.

Процес пошкодження білків молекулами цукру називається глікації. При цьому молекули цукру в організмі руйнують зв'язку в протеїнах і навіть ліпідах, після чого протеїни деформуються і виділяють токсини, які порушують клітинний метаболізм. Колаген - протеїн, який робить нашу шкіру гладкою і пружною - особливо вразливий до гликации. Збиток від цього процесу проявляється зморшками, набряками і зміною кольору шкіри.

В даний час вчені вивчають глікації в рамках розробки засобів, спрямованих на боротьбу зі старінням шкіри, а також серед пацієнтів з цукровим діабетом. Дерматологи на підставі останніх відкриттів намагаються звернути назад збиток, який завдає шкірі процес гликации. Дієтологи розробили омолоджуючу дієту, яка запобігає пошкодженню протеїнів і таким чином уповільнює старіння.

При цьому не скидаються з рахунків і інші фактори старіння, такі як вільні радикали: "Антиоксиданти можуть боротися із запаленням, викликаним вільними радикалами, які в значній мірі з'являються під впливом чинників навколишнього середовища, таких як ультрафіолетове випромінювання, вплив сигаретного диму. Глікації, тим Проте, завдає удар зсередини клітини. Замість того, щоб атакувати клітину ззовні, як вільний радикал, глікації руйнує її зсередини ", - розповів засновник AminoGenesis Рон Каммінгс.

"Використання антиоксидантів і зволоження уповільнюють старіння - але не набагато. Набагато ефективніше будуть діяти кошти, які стримують руйнівний цукор в клітинах шкіри", - вважає Каммінгс.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram