1. Що спробувати в Казані?
2. Де можна смачно поїсти в Казані?
3. столові
4. кафе
5. ресторани
6. Що привезти з Казані?

Місця в Казані, де можна недорого і смачно поїсти. Ми вивчили особливості національної кухні, а також поділилися порадами щодо вибору місцевих закладів.

Найкраще перейнятися національним колоритом республіки допомагає традиційна татарська кухня. Казань - один з найбільш багатонаціональних міст Росії, де проживає понад 115 національностей. Таке різноманіття культур не могло не позначитися на кулінарні пристрасті казанців. Нижче ми наведемо місця, де можна смачно і недорого поїсти в Казані - додавайте статтю в закладки і записуйте адреси!

Шукайте цікаві екскурсії на сайтах Sputnik і Tripster . Індивідуальні та групові, без натовпів туристів.

Де недорого зупиниться в Казані →

Знайти готель в Казані →

Що спробувати в Казані?

Побувати в історичній колисці культур і не оцінити хоча б деякі національні страви - велика гастрономічна втрата. Ми виділили кілька традиційних кулінарних витворів, справжній смак яких можна спробувати в Казані.

• Токмач - це традиційний суп-локшина на основі яловичого або курячого бульйону з додаванням овочів, корений і в деяких випадках молока. Блюдо часто використовують як аперитив до випічки.
• Бешбармак - колись його готували кочівники, а сьогодні дружини своїм чоловікам, втомленим після роботи. Проте традиція їсти руками це блюдо з баранини збереглася. Головною особливістю є те, що інгредієнти повинні готуватися окремо один від одного і об'єднуватися лише за кілька хвилин до подачі.

Візитною карткою казанської кухні і всієї татарської кулінарної традиції вважається випічка - вона може зіграти роль фаст-фуду і сильно виручити, коли потрібно швидко, недорого і смачно перекусити під час прогулянок по Казані.

• Беляш (белеш) - на відміну від попереднього страви, готується в киплячій олії і виходить вельми жирним. Начинка може бути різною. Як правило, це м'ясо (баранина, яловичина, курка) або риба з додаванням картоплі.
• Ечпочмак - пиріжок трикутної форми, який робиться з дріжджового тіста з начинкою з м'яса, картоплі і цибулі. Готується з мінімальною кількістю масла, тим самим залучаючи і тих, хто стежить за своєю фігурою.
• Кистибай - одне з найстаріших татарських блюд, яке представляє собою смажену корж з начинкою з картопляного пюре.

Казань - справжній рай для ласунів. Для місцевих ласощів можна виділити два ключових властивості: натуральність компонентів і ситність. Головними інгредієнтами в приготуванні виступають мед, масло, горіхи і сухофрукти.

• Чак-чак - солодкий символ Казані. Ласощі ліпиться з меду і тестових кульок або смужок. Він може зберігатися дуже довго, тому є найпопулярнішим сувеніром.
• Талкиш-калеве - це невеликі тістечка у формі конуса, що виготовляються з борошна, масла і меду. Солодкість нагадує за смаком суміш пісочного печива і халви.
• Губад - являє собою пиріг з начинкою з рису, родзинок і сиру сорту корт. Ситне і жирне блюдо досить специфічно до смаку, але місцеві жителі ставляться до нього з особливою ніжністю і увагою.

Майстер-клас з випікання →

(Фото © gulnara_ck / instagram.com)

Де можна смачно поїсти в Казані?

Під час прогулянки по старовинному місту варто зробити перерву і познайомитися з місцевою кухнею, яка сама по собі є пам'яткою міста. Де можна недорого і при цьому смачно поїсти в Казані? Щоб полегшити вам пошуки, ми зробили невелику вибірку закладів різного рівня і типу, грунтуючись на радах та відгуках туристів за 2018 рік - вам не доведеться довго шукати оптимальне за ціною і якістю місце.

столові

Знайти в центрі Казані, де можна поїсти смачно і недорого, легко і просто. Якщо ви з острахом ставитеся до знайомства з новим, то традиційні страви російської та європейської кухні вам запропонує мережу "Добра їдальня". Щільно і повноцінно перекусити тут можна приблизно від 100 рублів з людини! Один із закладів знаходиться за адресою: вул. Баумана, 21, 2 поверх. Години роботи: з 7:30 до 21:00 (у вихідні - з 9 ранку). У них є сайт з цінами і меню. Ми перевіряли - там дійсно дешево і смачно!

Одним з найдешевших, смачних і справді легендарних місць в місті, де можна познайомитися з татарської кухнею, є кафе "Дім чаю" ( "Чәй Йорт"). По суті, правильніше буде назвати його їдальнею, судячи з інтер'єру та середньому чеку в 200 рублів. "Дім чаю" ​​зарекомендував себе ще з радянських часів, він користується великою популярністю як у туристів, так і самих казанців. Радимо спробувати там Губад, кистибий, манти і м'ясо з журавлинним соусом - нам дуже сподобалося. Адреса: вул. Баумана, 64. Години роботи: з 9:00 до 20:00, по неділях - до 18:00.

Ще одна недорога кафе-їдальня - "Навруз", правда, знаходиться вона не в центрі, а у Північного вокзалу. Смачно, різноманітне меню, низькі ціни. Адреса: вул. Декабристів, 205.

Відгуки про Казані →

(Фото © vk.com/dobrayakzn)

кафе

Для того щоб було простіше визначитися, де можна смачно і недорого поїсти в Казані страви національної кухні і не тільки, ми виділили кілька кафе, середній чек яких становить 400-500 рублів.

1. "Чак-Чак" - знаходиться в центрі міста і пропонує кулінарні витвори татарської та європейкою кухні. Адреса: вул. Баумана, 7/10. Години роботи: з 9:00 до 21:00.
2. "Биляр" - мережа ресторанів і кафе, що грунтуються на татарських стравах. За відгуками туристів, саме тут можна спробувати справжній салат з баранини і солянку по-Казанської. Адреса одного з закладів: вул. Бутлерова, 31. Години роботи: з 10:00 до 23:00.
3. "Галерея кухонь народів світу" - комплекс, що включає в себе чотири зони, де можна спробувати різні кулінарні традиції. Адреса: вул. Бутлерова, 43.
4. "Говіндас" (Govinda's) - підійде шанувальникам ведичної кухні. Кафе пропонує вегетаріанське меню, а також солодощі ручної роботи в поєднанні з імбирним чаєм. Адреса: вул. Чистопольская, 79. Години роботи: з 12:00 до 20:00.

(Фото © Coubert / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

ресторани

Знайти місце, де можна поїсти в Казані страви національної татарської кухні в більш розкішній обстановці, ще простіше. Ми відібрали найкращі ресторани міста із середнім чеком 1000-1500 рублів.

1. "Султанат" - двоповерховий східний палац на 800 посадочних місць. В меню товщиною близько 30 сторінок запропоновані страви не тільки татарської, а й азербайджанської, узбецької та російської кухні. Адреса: вул. Н. Назарбаєва, 35/98. Працює цілодобово.
2. "Притулок холостяка" - вважається одним з найпопулярніших ресторанів міста. На особливу увагу, на думку відвідувачів, заслуговують європейська і японська кухня закладу. Адреса: вул. Чернишевського, 27а. Години роботи: з 11:00 до 00:00 (по суботах - до 2 ночі).
3. "Урюк" - в цьому ресторані в центрі Казані можна поїсти страви узбецької, європейської та російської кухні. Затишно і смачно. Адреса: вул. Баумана, 36. Години роботи: з 12:00 до 00:00, пт-сб - до 6:00.

(Фото © vk.com/sultanatkzn)

Що привезти з Казані?

Відтворити будинку казанські кулінарні витвори або купити їх в супермаркеті вашого міста можливо. Але чи потрібно це, коли є можливість придбати свіжі вироби, які продаються в Казані?

Чак-чак, талкиш-калеве і різного роду лукуми і щербети туристи радять купувати в "Бехетле", "Покровських пекарнях" і мережі кулінарій "Катик". Там можна обзавестися всіма видами національної випічки і традиційних солодощів.

Крім того, якщо той, кому ви плануєте зробити подарунок, захоплюється майстерністю кулінарії, рекомендуємо придбати книгу з рецептами татарської кухні Юнуса Ахметзянова.

Що привезти з Казані →

(Фото © wsayru / instagram.com)

Джерело вступного зображення: © hidden shine / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0