1. Види контролю якості
2. 7 інструментів
3. види
4. вхідний
5. вибірковий
6. Узагальнення за видами і методам
7. Надіслати свою хорошу роботу в базу знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче
8. подібні документи

У широкому сенсі контроль якості є сумою всіх заходів для забезпечення стабільного рівня якості продукції, що випускається. У вузькому сенсі цей термін означає порівняння фактичної величини продукту із заданою, при якому встановлюється, якою мірою продукти відповідають встановленим до них вимогам. Контроль якості (Quality Control)

- будь-яка планова та систематична діяльність, що проводиться на виробничому підприємстві (у виробничій системі), яка реалізується для гарантованого підтвердження того, що вироблені товари, послуги, що виконуються процеси відповідають встановленим вимогам клієнтів (стандартам).

Відповідно до стандарту ISO 9000: 2000, що дає визначення всім таким нормам, quality - сукупність певних характеристик і властивостей товару або послуги задовольняти зазначені потреби. Таке визначення звертає якість в нейтральний щодо значення список характеристик продукту (див. Схему 1). Важливо, щоб обрані характеристики були вимірні і могли контролюватися. До них можуть ставитися фізичні величини (вага, температура, щільність), а також характеристики, що мають відношення до торгівлі (ціна, кількість штук в партії, розмір упаковки), або до клієнтів (наприклад, позитивний розгляд побажань). Характеристики можуть бути самими різними, дві основні підгрупи - це якісні (наприклад дизайн) і кількісні (висота ходу), кожна з яких може визначатися або точно (наприклад, хід поршня преса рівно 150 мм), або мати певний інтервал (хід поршня преса встановлюється в інтервалі від 20 до 100 мм). Крім того, можуть бути присутніми допустимі відхилення (150 мм плюс мінус 0,1 мм).

Схема 1. Приклад поняття якості для з'єднувального шланга.

параметр якості

вимоги

стандарт якості

макс.507 мм - хв. 497 мм

діаметр

Діаметр внутрішній di = 9 мм,

Діаметр зовнішній da = 16 мм

макс. 507 мм - хв. 497 мм

макс. 8,4мм - мін.7,4 мм

Колір зовнішньої поверхні

Припустимо різний колір

задана величина

радіус вигину

Найменший радіус вигину 65 мм

Не менш 65 мм

Робочий тиск

Контроль якості включає як контроль проекту (конструкції), так і перевірку виготовлення, яка може відрізнятися обсягами проведених контрольних заходів при суцільному контролі і обсягом вибірки при вибірковому. Вибірковий контроль (статистичний) дає свідчення про стан процесу виробництва або за допомогою статистичних методів (Контроль виробництва), або за допомогою одержуваних даних про питому вагу бракованих виробів в обсязі виробничої партії.

Види контролю якості

Таким чином, розрізняють вибірковий, суцільний і статистичний типи. Суцільний контроль проходить вся продукція, у виробництві ведуть облік усіх дефектів, що виникають в процесі виготовлення виробу.

Вибірковий - контроль частини продукції, результати перевірки якої поширюються на всю партію. Даний тип є попереджувальним, звідси він проводиться по всьому виробничому процесу з метою попередження виникнення шлюбу.

Вхідний контроль - перевірка якості сировини і допоміжних матеріалів , Що надходять у виробництво. Постійний аналіз сировини, що поставляється і матеріалів дозволяє впливати на виробництво підприємств-постачальників, домагаючись підвищення якості.

Міжопераційний контроль охоплює весь технологічний процес. Цей вид іноді називають технологічним, або поточним. Мета межоперационного контролю - перевірка дотримання технологічних режимів, правил зберігання та пакування продукції між операціями.

Вихідний (приймальний) контроль - контроль якості готової продукції . Мета вихідного контролю - встановлення відповідності якості готових виробів вимогам стандартів або технічних умов, виявлення можливих дефектів. Якщо всі умови виконані, то поставка продукції дозволяється. ОТК перевіряє також якість упаковки і правильність маркування готової продукції.

7 інструментів

Існують наступні інструменти контролю якості ():

• Зведена карта дефектів;
• Гістограма;
• Карта регулювання якості;
• Мозковий штурм;
• Діаграма кореляцій;
• Діаграма Парето.

З технічно орієнтованим контролем якості тісно пов'язане економічно орієнтований підхід. Технічні параметри ніколи не повинні розглядатися окремо від економічних. Технічні інновації зустрічаються саме там, де економісти бачать хорошу можливість скорочення витрат або великий потенціал для збільшення прибутку. Оцінка потенціалу вдосконалення проводиться лише тоді, коли разом з технічними даними є чіткий економічний аналіз. Міжнародний стандарт ISO 9000: 2000 визначає витрати на якість як «витрати, які виникають для забезпечення бажаної якості і переконання споживача в тому, що товар задовольнить його потреби, а також втрати при недостатньому його рівні». Схема 2 дає уявлення про те, як вони поділяються:

Схема 2. Структура і класифікація витрат на якість

Витрати на шлюб визначається тим, чи був він виявлений на виробництві або скарги надійшли від споживачів. Типовими внутрішніми витратами на шлюб є:

• відходи, бракована продукція;
• переробка шлюбу;
• незапланована відсортовує;
• дослідження проблеми;
• повторні перевірки;
• додаткові витрати часу через необхідність непередбаченого контролю.

Типовими зовнішніми витратами на шлюб є:

• витрати на заміну бракованого товару
• обслуговування і ремонт бракованого товару
• витрати, що випливають з факту надання гарантії
• вартість гарантії на товар.

У більшості випадків має сенс поділяти витрати на шлюб на витрати по визначенню шлюбу, витрати по усуненню браку і витрати, що виникли внаслідок шлюбу.

До витрат на конформатівность відносяться витрати, необхідні для досягнення відповідності між планованим і наявним якістю, на засвідчення - всі витрати, які пов'язані з документацією діяльності. Сюди включають витрати на сертифікацію систем управління якістю або витрати на програмне забезпечення, яке полегшує розподіл документів на підприємстві. Під витратами на контроль зазвичай розуміють розхожі на проведення контролюючих заходів до початку, в процесі виробництва і контроль готової продукції, а також витрати на всі інші засоби контролю якості. Сюди також можна віднести зовнішні витрати на надання гарантій, отримання дозволів тощо Витрати на запобігання шлюбу - це планування, дослідження показників, оцінка постачальників, аудит, а також навчання персоналу. Сюди ж можна віднести і витрати на обслуговування виробництва.

Практичні приклади використання контролю якості можна знайти в альманасі «Управління виробництвом»

Контроль за якістю готової продукції означає дуже багато. Адже їжа, яку ми вживаємо в їжу, повинна бути не тільки смачною і зовні привабливою, але ще і безпечної для життя і здоров'я. А в ідеалі ще й корисною. Організація контролю якості продукції на будь-якому підприємства повинна ставитися в списку першорядних завдань. Будь це підприємство з виробництва готової продукції для технічного використання. Будь це підприємство з надання будь-яких послуг. Будь це підприємство громадського харчування. Неважливо. Основними властивостями готової продукції повинні бути безпеку використання, якісні характеристики, необхідність споживачеві. Випробування і контроль якості продукції можуть проводитися як на підприємстві, так і в лабораторіях, що мають на дані дії ліцензії та дозволи.

Методи контролю якості продукції різні і кожен з них може використовуватися в загальній системі як індивідуально, так і в комплексі. Що являє собою вхідний контроль на підприємстві? Які види оцінки якості продукції застосовуються протягом усього процесу виготовлення готової продукції? Як і хто проводить вибіркову перевірку? Хто видає дозволи на лабораторні дослідження? Чи може бути на підприємстві штатна лабораторія? Яке технічне оснащення має бути на підприємстві, щоб організувати повноцінну оцінку виробів в процесі їх виготовлення? На ці та багато інших питань ви зможете знайти відповіді, дочитавши цю статтю до кінця. Або. Або звернувшись за консультацією до чергового фахівця.

Юристи працюють в режимі онлайн абсолютно безкоштовно.

Для чого необхідна система контролю на підприємстві? Очевидно для того, щоб мати можливість виявити наявність дефектів і шлюбу на ранніх стадіях виробництва готової продукції. Сировина, з якого виконується виготовлення товару, а також будь-яка деталь в складних конструкціях повинні проходити перевірку та технічні випробування на міцність. Що поступає на виробництво сировину перевіряє вхідний контроль. Про нього ми поговоримо трохи пізніше. Як ми вже говорили, система перевірки відповідності повинна бути організована на кожному етапі виготовлення товарів. В кінцевому підсумку, випущене виріб або продукт повинні відповідати встановленим технічним характеристикам. На деякі види товарів виробник встановлює гарантійний термін . Браковані вироби незмінно принесуть підприємству збитки (повернення грошей покупцеві, виплати неустойки, зниження попиту і т.д.).

На підприємствах повинна працювати група контролю, в обов'язки якої входить:

• визначення якісних показників;
• визначення причин появи шлюбу;
• розробка системи роботи щодо зниження кількості дефектів;
• застосування необхідних методів для визначення рівня безпеки товару, що випускається;
• проведення необхідних досліджень і технічних випробувань;
• взаємодія з усіма іншими відділами, цехами і т.д. з питань якісного поліпшення і т.д.

Методи контролю якості продукції в узагальненому вигляді можна розділити на дві підкатегорії.

Отже, види якісних перевірок в будь-якій організації - виробника:

• самостійне здійснення контролю готової продукції, добровільне проведення випробувань і перевірок;
• здійснення якісного контролю з боку (ревізія) - обов'язкова перевірка, проводиться сторонніми уповноваженими організаціями.

Якщо у вас виникли додаткові питання по викладеної вище інформації, звертайтеся до консультантів нашого сайту.

види

Добре налагоджена система контролю якості дозволяє виправити дефекти виробництва і експлуатації готової продукції на ранніх стадіях. Це дозволяє уникнути масового виготовлення бракованих товарів. Контроль якості буває:

• вхідний - перевірка на відповідність стандартам якості напівфабрикатів, матеріалів і сировини, з яких буде виготовлятися кінцевий продукт;
• виробничий - мається на увазі контроль за кожною операцією в процесі виготовлення готової продукції;
• систематичний - мається на увазі періодична перевірка працездатності використовуваного у виробництві обладнання, інструментів, апаратури, умов роботи, зберігання транспортування і т.д .;
• перевірка на якість зразків, виготовлених в якості пробних моделей;
• перевірка на відповідність нормам і стандартам готового товару (в тому числі і його деталей при необхідності);
• суцільний - даний вид контролю найчастіше використовується при організації вхідного контролю, коли перевіряється всі продукти, матеріали, сировину і т.д., що надійшли на виробництво від постачальника і використовують для ремонту, використання і виготовлення готової продукції;
• вибірковий - може проводитися на всіх етапах виробництва шляхом взяття проб і проведення випробувань. Для цього береться кілька зразків з однієї партії товару.

Система контролю якості буде ефективною в разі отримання достовірної і, найголовніше, своєчасної інформації про стан досліджуваного об'єкта і порівнянні отриманої інформації з встановленими виробничими і споживчими нормативами.

вхідний

Вхідний контроль є невід'ємною частиною загальної системи спостереження за якістю на підприємстві. Його суть полягає в здійсненні перевірки продукції, товарів, сировини і т.д., які надходять від постачальника і використовуються в подальшому для ремонту, використання або виробництва готової продукції. Вхідний контроль виконує наступні завдання:

• отримання достовірної інформації про що надійшла на підприємство продукції, призначеної для подальшого використання;
• порівняння методів оцінки властивостей товару постачальником і замовником;
• порівняння результатів, отриманих від перевірки замовника і наданої інформації від постачальника;
• відбраковування неякісних товарів , Що надійшли для подальшого використання;
• встановлення відповідності товарів, що надійшли встановленим нормам і даними з технічної (супроводжує) документації;
• запобігання використанню неякісної сировини і матеріалів у виробничих процесах підприємства.

Одним реченням про завдання і функції, накладених на вхідний контроль, можна сказати так - запобігання виробництву бракованої продукції на першому етапі.

Основне завдання вихідного контролю це перевірка і оцінка властивостей готової продукції, яка потрапляє на ринок збуту, а потім і до споживача. Вхідний і вихідний контроль практично дублюють один одного.

Великі підприємства мають свої лабораторії і штат кваліфікованих співробітників для проведення досліджень і випробувань товарів на всіх стадіях виробництва. При виникненні сумнівів у якості сировини, що надійшла і / або для уникнення конфліктів з постачальниками з питань визначення споживчих властивостей матеріалів, що надійшли в момент проведення проб і експертиз може бути присутнім представник постачальника.

Вхідний контроль може бути представлений в наступних формах:

• періодично перевіряти систему збереження оптимальних властивостей у товарів у постачальника;
• зобов'язати постачальника присутнім при відвантаженні;
• вимагати від постачальника перевірку якості і проводити всі необхідні експертизи;
• проводити одночасно з постачальником вибіркові перевірки;
• залучення незалежних експертів до перевірок і т.д.

Організація системи вхідного контролю має першорядне значення для всього виробництва в цілому.

вибірковий

Систему вибіркового контролю також називають ще й статистичними контролем . Даний вид перевірки якості проводиться на всіх етапах роботи підприємства. Застосовується вибірковий контроль в ситуаціях, коли проводити суцільну перевірку недоцільно або просто неможливо. Іноді застосування методів контролю можуть частково або повністю зруйнувати випробуваний екземпляр.

Наприклад, перевіряючи електричну лампочку на тривалість роботи, неможливо зберегти для подальшої експлуатації споживачем. Для здійснення перевірки всієї партії продукції (в тому числі і тільки що надійшла від постачальника для подальшої переробки) з неї робиться вибірка для оцінки якісних і експлуатаційних властивостей. З проведених проб, аналізів, випробувань обраних примірників виводиться середньостатистична оцінка всього обсягу товарів. Результат вибірки може оцінюватися за такими ознаками:

• кількісний - для цього встановлюється приймальне число, якщо наявність дефективних товарів менше або дорівнює цьому числу, то партія вважається прийнятою, а ось якщо більше - бракують всю партію;
• альтернативний - застосовується, коли наявність шлюбу у всій партії неприпустимо. В цьому випадку, навіть при виявленні одного дефектного примірника вся партія вважається забракованої.

Розглянемо послідовний аналіз як вид вибіркової перевірки. У цьому випадку кількість обраних примірників заздалегідь не встановлено. Перевірка проводиться до того моменту, поки у членів комісії по контролю за якістю не сформується певна думка щодо всієї партії. Більш докладно про проведення вибіркових перевірок на якість в процесі виробництва ви можете дізнатися через форму зворотного зв'язку у консультантів сайту.

Узагальнення за видами і методам

Залежно від етапу виробництва, на якому проводиться контроль якості, він може бути:

• вхідний - цей вид контролю ми вже розглядали вище;
• операційний - проводиться безпосередньо виконавцем або майстром на кожному етапі виробництва;
• приймальний - проводиться контроль якості готової продукції.

За кількістю продукції, що перевіряється з однієї партії контроль якості може бути:

• вибірковий - цей вид контролю ми вже розглядали вище;
• суцільний - коли перевіряється вся кількість виробів / продукції з партії без винятку.

За часовими рамками контроль якості буває:

• Летючий - проводитися на місцях виготовлення, зберігання або ремонту товарів. Час для Летючий контролю не візначається - раптовість головне его Умова. Застосовуються на мало масштабних виробництвах и для невеликих партій товарів;
• Безперервна - здійснюється за помощью автоматичних ЗАСОБІВ контролю для стабільності технологій виробництва;
• періодічній - найчастіше до цього виду контролю вдаються, коли процес виробництва и технології Вже стабільні.

Залежно від засобів, які використовуються для проведення контролю якості продукції, контроль якості цієї продукції може бути:

• вимірювальний - за допомогою спеціального обладнання встановлюються точні характеристики продукції і порівнюються з початковими даними (наприклад, відповідність фактичної ваги і зазначеного в документах чи іншої встановлює документації;
• реєстраційний - включає в себе процес реєстрації певних ознак досліджуваного об'єкта;
• за зразком - перевірка відповідності досліджуваного об'єкта зі зразком, стан якого відповідає встановленим нормам;
• візуальний - з назви зрозуміло, що даний вид оцінки продукції здійснюється тільки очима, тобто оцінюється зовнішній вигляд досліджуваного об'єкта;
• органолептичний - про цей вид оцінки продукції докладно написано в;
• інспекційний - даний вид оцінки проводиться вже після того, як продукцію прийняв ВТК. Він має ревізійне призначення.

прочитавши дану статтю , Ви можете хоча б приблизно охопити систему оцінки будь-якої продукції на виробництві на відповідність встановленим нормам. за більш детальною інформацією на цю тему звертайтеся до консультантів сайту.

Надіслати свою хорошу роботу в базу знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань в своє навчання і роботи, будуть вам дуже вдячні.

подібні документи

Перевірка відповідності продукції або процесу, від якого залежить її якість, установленим вимогам. Види технічного контролю і його етапи. Визначення закону Парето і його графічне відображення. Метод аналізу причинно-наслідкових зв'язків Ісікава.

реферат, доданий 26.08.2011


Перевірка відповідності характеристик продукції або процесу, види контролю якості продукції. Застосування міжнародних стандартів МС ІСО серії 9000. Призначення та основні завдання і організація вхідного контролю, контроль якості металопродукції.

контрольна робота, доданий 04.12.2011


Поняття і види контролю якості продукції. Організація контролю якості продукції та профілактики шлюбу. Методи контролю якості, аналізу дефектів і їх причин. Методика органолептичного аналізу якості їжі з використанням бальних оцінок і шкал.

реферат, доданий 16.11.2010


Сутність процесів контролю якості. Завдання і структура ВТК (відділу технічного контролю) підприємства. Види технічного контролю, методи контролю якості, аналізу дефектів і їх причин. Відмінності між внутрішнім контролем продукції і ревізією.

контрольна робота, доданий 30.06.2009


Поняття якості продукції, його показники і методи контролю на підприємстві. Проведення аналізу контролю якості на прикладі ВАТ "Хабаровський нафтопереробний завод". Шляхи вдосконалення управління якістю продукції на даному підприємстві.

дипломна робота, доданий 29.10.2010


Сутність якості продукції і її планування на підприємстві, оцінка важливості і необхідності даного процесу. Показники якості продукції як основна категорія оцінки споживчих цінностей. Методи забезпечення якості продукції на підприємстві.

курсова робота, доданий 08.01.2011


Система державних випробувань продукції, застосування стандартизованих термінів. Систематизація видів випробувань і контролю за їх основними ознаками. Якість продукції та її показники. Види і методи контролю якості продукції на підприємстві.

реферат, доданий 20.01.2011


Основні поняття в галузі контролю. Значення контролю якості, його місце в оцінці відповідності. Випробування, їх призначення і класифікація. Характеристика державного, відомчого і внутрішнього контролю якості продукції та послуг, їх етапи.

Як сказав класик: «Свіжість буває тільки одна - перша, вона ж остання». Але як часто ми наривається на продукти «другий« свіжості, а то і зовсім фальсифіковані. Вживати такі продукти не можна. Але якість продуктів можна перевірити! Далі кілька порад з перевірки якості продуктів.


ковбаса

У ковбас оболонка повинна бути сухою, без слизу і, тим більше, без цвілі. У розрізаної ковбаси зріз соковитий, без сірих плям. Щоб їх замаскувати, ковбасу можуть підфарбувати фуксином. Наріжте ковбасу і облийте горілкою. Від фуксину алкоголь стає червоним.

Консерви

Здуття кришки і денця металевої банки пов'язано з накопиченням газоутворюючих мікроорганізмів, що робить продукт непридатним до споживання.

Вершкове масло

розтопіть шматочок вершкового масла в теплій горілці, якщо вона помутніє - перед вами фальсифікат.

Олія соняшникова

Осад в бутлі - його наявність свідчить про окисленні продукту. Таке масло віддає гіркотою і при нагріванні піниться.

мед

У цьому меді вода відсутня. Опустіть в мед на 8-10 хвилин шматочок хліба. У нерозбавленому меді хліб затвердіє. Якщо розм'як - перед вами цукровий сироп.

Розмажте мед з папірця, а на «медової» смужці напишіть що-небудь хімічним олівцем. Якщо виявиться напис синього кольору - в меді є волога.

Додайте до невеликої кількості розведеного водою меду краплю йоду. Якщо розчин посинів, мед з борошном або крохмалем.

Розчиніть мед у воді (1: 2). Розчин фальсифікованого меду буде каламутним, через деякий час на дно випаде осад.

Якщо при додаванні оцтової есенції розчин зашипить - в меді є крейда.

Якщо в 5-10-процентному водному розчині меду при додаванні невеликої кількості ляпісу випадає білий осад - був доданий цукор.

м'ясо

Натисніть на м'ясо пальцем, якщо утворюється ямка швидко вирівнюється - м'ясо хороше. Свіже м'ясо на розрізі майже сухе. Якщо м'ясо добре проморожена, нагрійте ніж і проколіть м'ясо, якщо воно зіпсовано, ніж матиме неприємний запах.

перець

При зануренні чорного перцю в воду, хороші зерна тонуть, а погані спливають.

риба

Занурте рибу в ємність з водою, якщо вона тоне, то свіжа. У гарної риби гладка, блискуча, щільно прилягає до тіла луска, очі опуклі, прозорі, що не білясті, зябра яскраво-червоного світла, черево не роздутий.

Якщо підшкірний шар солоної риби іржавого кольору, є в'язка, молочно-біла слиз з гнильним запахом і м'ясо поблизу хребта почервоніле з гіркувато-кислим смаком - то така риба непридатна в їжу.

сметана

Перемерзлі і відтанула сметана стає грудкуватої, від неї відсікається сироватка. Обов'язково пробуйте сметану. Вона може гірчити або мати затхлий запах.

Сир

Сир також пробуйте. Несвіжий сир володіє затхлим запахом, неприємний на смак.
Для свіжого сиру характерний білий або злегка жовтуватий колір, приємні кислуваті запах і смак. Хороший сир не дуже сухий, що не грудкуватих, але і не дуже вологий, що не перенасичений сироваткою.

чай

Заваривши напій, опустіть туди скибочку лимона. Якщо чай посвітлів - все в порядку, якщо ж колір не змінюється - перед вами низькосортна підробка.

Старість чаю можна перевірити за кольором обідка між настоєм чаю і стінками судини. Він повинен бути жовтого кольору. Зеленуватий відтінок - свідоцтво не першої молодості чаю.

шоколад

Справжній шоколад ламається з сухим тріском і ні в якому разі не тягнеться. На зламі якісний шоколад матовий, плитка має гладку блискучу поверхню.

Покладіть невеликий шматочок шоколаду на мову, якщо він не тане у вас у роті, то, однозначно, какао-масло замінено іншими жирами.

яйця

Якість яйця можна перевірити на світло. Всередині зіпсованих яєць видно темні плями.

Налийте в півлітрову банку воду і розчиніть в ній столову ложку солі, потім опустіть яйце. Якщо воно опуститься на дно - яйце свіже; якщо середній свіжості - буде плавати посередині; якщо ж спливе - яйце в їжу не годиться.

молоко

Якщо капнути хорошим жирним молоком на ніготь, то форма краплі майже не зміниться. Крапля молока, розведеного водою, розпливеться. Гарне молоко густе, чисто-білого кольору, а розбавлене водою - рідке з блакитним відтінком.