1. Класифікація
2. Правила перевезення харчових продуктів автомобільним транспортом
3. «Сеспель»: правильне рішення для вашого бізнесу

Транспортування продуктів харчування займає особливе становище в списку послуг. А все тому, що, на відміну від багатьох інших вантажів, ці мають обмежений термін придатності, а також особливі кліматичні особливості зберігання і доставки в пункти призначення. В цьому випадку пред'являються досить жорсткі вимоги для забезпечення максимально великого терміну придатності харчового продукту під час його перевезення. Крім того, контроль над даним видом транспортних послуг набагато жорсткіше, так як перевозяться об'єкти повинні відповідати всім медичними нормами і бути безпечними для людей-споживачів.

Класифікація

Однак, не всі харчові продукти вимагають дотримання індивідуальних правил зберігання протягом усього перевезення. На сьогоднішній день існує єдині правила перевезення харчових продуктів автомобільним транспортом, які дозволяють визначитися з тим, які продукти, і як перевозити:

• Нешвидкопсувні вантажі. Це продукти, здатні зберігати свої якості протягом тривалого часу. До них відносять всілякі крупи, макаронні вироби, цукор, сіль, борошно, всіляку консервацію і тд. В цьому випадку особливих вимог до транспортування харчових продуктів немає. Перевозити вантажі можна на автотранспорті який не має спеціальними установками. Однак і тут є свої особливості. Найчастіше, правила стосуються підтримки кліматичних умов, наприклад, вологості.
• Швидкопсувні вантажі. Дана категорія продуктів має обмежений термін придатності. Для його підтримки необхідно дотримуватися певного температурного режиму, вологості. Перевезення здійснюється тільки в спеціальних транспортних засобах, оснащених спеціальними кліматичними установками. До швидкопсувних належать продукти: рослинного походження (ягоди, фрукти, овочі), тваринного походження (м'ясо, риба, птиця, молоко, яйця і тд), переробки (ковбасні вироби, молочна продукція, сири).

Правила перевезення харчових продуктів автомобільним транспортом

Щоб перевезення різних харчових продуктів пройшла успішно, транспорт і сам вантаж повинні відповідати певним нормам і вимогам:

• Для доставки продуктів харчування необхідно використовувати тільки спеціально призначені і обладнані для цього харчові цистерни . Перевезення повинна здійснюватися в умовах, які повністю забезпечують збереження якості та безпеку для споживачів.
• Транспортні засоби повинні відповідати нормам санітарного законодавства: бути справними, чистими, без сторонніх запахів. Внутрішня поверхня контейнерів повинна мати спеціальне гігієнічне покриття, яке легко миється і дезінфікується.
• Швидкопсувні продукти слід перевозити тільки в спеціальних ізотермічних контейнерах і іншому подібному обладнанні, що створює особливі умови. Переліки вантажів, а також їх граничні температурні режими повинні відповідати чинним нормам санітарного законодавства.
• Перед наступною завантаженням транспортний засіб обов'язково має бути очищено від залишків минулого вантажу, як всередині, так і зовні. При необхідності проводиться додаткова дезінфекція. Санітарна обробка транспорту здійснюється тільки в спеціально обладнаних мийних, підключених до водопроводу і каналізації, і забезпечених спеціальним інвентарем і хімічними засобами.
• При пред'явленні продуктів харчування для перевезення слід надавати, крім транспортної накладної, документ про відповідність якості і термінів придатності, підписаний експертом.
• Транспортування харчових продуктів спільно з непродовольчими вантажами суворо заборонено. Дане сусідство допускається тільки щодо матеріалів, що не виділяють запахи і вимагають єдині умови перевезення.
• Строго заборонено транспортувати харчові вантажі в контейнерах і цистернах, в яких раніше перевозилися небезпечні речовини.
• Транспортні засоби, що використовуються для перевезення продуктів харчування, повинні мати санітарний паспорт, виданий в установленому порядку.
• Особи, які супроводжують продовольчий вантаж і зайняті розвантаженні, навантаженні, очищення та інших заходах, зобов'язані мати при собі особисті медичні книжки і строго дотримуватися правил гігієни.

«Сеспель»: правильне рішення для вашого бізнесу

Всі норми і правила для перевезення продовольчих вантажів втрачають своє значення, якщо використовується неякісне технічне забезпечення. Чебоксарське підприємство «Сеспель» пропонує відмінне устаткування для якісного перевезення практично будь-яких харчових вантажів. Наша робота націлена на задоволення потреб своїх клієнтів. «Сеспель» прислухається до вашої думки і пропонує індивідуальні рішення, які підходять під конкретні цілі.

На сьогоднішній день ми можемо запропонувати більше 150 моделей цистерн і причепів з низьколегованої, нержавіючої сталі і алюмінієвих сплавів. Багаторічний досвід роботи в якості найбільшого постачальника техніки - це гарантія якості і компетентності в питаннях перевезення сипучих і рідких продовольчих вантажів. Наше обладнання повністю відповідає прийнятим нормам, що робить процес транспортування набагато простіше і приємніше, а якість продуктів зберігає протягом довгого часу.