1. Хочете утерти ніс Гордону Рамзі і Ектору Хіменесу-Браво?
2. Alain Ducasse Education
3. Le Cordon Blue
4. Institute of Culinary Education
5. Gastronomy & Culinary Management Campus CEU (Gasma)

Хочете утерти ніс Гордону Рамзі і Ектору Хіменесу-Браво?

Щомісячний дохід професійного шеф-кухаря невеликого ресторану в Європі становить € 1,5-2 тис. А співробітники більш «зоряних» закладів можуть заробляти в 10 або навіть 100 разів більше. Все залежить від досвіду, навичок, а іноді і від навчального закладу, яке закінчує майбутній шеф-кухар.

Хороший шеф-кухар завжди матиме високий статус і заробіток
в будь-якому ресторані Європи, Азії та США.

А якщо приготування їжі для вас не просто хобі, а справжня пристрасть, то з неї можна «виростити» улюблену професію, яка буде приносити чималий дохід. Так, за даними журналу Forbes за 2014 рік, одним з найбагатших людей зі статком у $ 1,1 млрд. Є японський шеф-кухар Алан Вонг. У тому ж рейтингу можна було знайти і більш знамениті імена Гордона Рамзі ($ 118 млн.), Джеймі Олівера ($ 235 млн.) І Алена Дюкасса ($ 12 млн.). Зацікавлені? Тоді вам необхідно починати освоювати всі тонкощі і премудрості цієї професії, і в цьому прекрасно допоможуть 4 кращі кулінарні школи в світі.

Alain Ducasse Education

• Країна: Франція.
• Вартість: від € 11800 на рік.
• Подача документів: березень, вересень.
• Тривалість навчання: 3 роки.
• Мови: французька, англійська.

Школа заснована одним з видатних французьких шеф-кухарів і рестораторів сучасності - Ален Дюкасс. Головна мета цього навчального закладу полягає в тому, щоб навчити нове покоління висококваліфікованих міжнародних фахівців в області кулінарного мистецтва, кондитерських виробів і менеджменту. Школа Алена Дюкасса розробляє освітні програми, орієнтовані на міжнародний рівень, і великий акцент робить на вдосконаленні практичних навичок.

Навчання триває 3 роки. За цей час студенти не тільки навчаються всім тонкощам вишуканої французької кухні, але і основам менеджменту та маркетингу. Також, протягом 10 місяців кожен студент зобов'язаний пройти інтенсивне стажування в одному з ресторанів мережі Дюкасса. По закінченню навчання кожен випускник може отримати рекомендаційний лист від викладачів школи, яке, разом з дипломом, дає відмінний старт кар'єрі майбутнього шеф-кухаря.

Повний опис Alain Ducasse Education >>

Le Cordon Blue

• Країна: Франція.
• Вартість: від € 49200.
• Подача документів: січень, березень, червень або вересень.
• Тривалість навчання: від 9 місяців.
• Мови: французька, англійська.

Одна з найстаріших кулінарних шкіл, яка сьогодні має понад 35 філій в 20 країнах світу, включаючи Південну Корею, Японію, Таїланд, Мексику і Перу. Щороку дипломи Le Cordon Blue отримують близько 20 тисяч студентів з усіх куточків Землі.

Всі переможці українського проекту «Майстер-Шеф»
проходять подальше навчання саме в цьому навчальному закладі!

З навчальних програм відзначимо Le Cordon Blue Grand Diplôme, яка є однією з найпрестижніших. Вона поєднує класичне навчання основам французької кухні і випічки. Навчання триває 9 місяців. За цей період, студенти проходить три рівні підготовки: початковий, середній і високий, на кожному з яких здаються письмові та практичні іспити.

У деяких філіях школи, наприклад в Лондоні, після отримання Le Grand Diplôme передбачена можливість пройти 3-хмесячного стажування в одному з ресторанів Великобританії або будь-який інший країни, в залежності від побажань самого студента, а також отримати диплом з кулінарного менеджменту. У цьому випадку навчання може тривати від 12 до 15 місяців, а його вартість - варіюватися від £ 38953 до £ 41069.

* На нашому сайті немає повного опису Le Cordon Blue, але ми все одно можемо допомогти вам вступити до цю школу.

Institute of Culinary Education

• Країна: США.
• Подача документів: круглий рік.
• Вартість: від $ 13980 на рік.
• Тривалість навчання: від 7 місяців.
• Мова: англійська.

Інститут є чотириразовим володарем титулу «Кулінарна школа року» за версією багатьох американських гастрономічних видань. Тут кожен студент має можливість вивчити інтенсивну програму, яка допоможе розвинути навички, необхідні в кулінарній галузі. Мета ICE: допомогти тисячам людей розкрити свій кулінарний талант. Щороку понад 30 000 чоловік приїжджають сюди, щоб почати кар'єру шеф-кухаря або просто взяти кілька уроків кулінарії. В інституті присутні 4 основні школи. Ціна і терміни навчання залежать від обраної школи:

➤ School of Culinary Arts. Вивчення основ кулінарного мистецтва. Терміни навчання: від 8 до 12 місяців. Вартість: від $ 32500 до $ 41600.
➤ School of Pastry and Baking Arts. Вивчення навичок, необхідних професійним пекарям і кондитерам. Терміни навчання: від 8 до 12 місяців. Вартість: від $ 29900 до $ 38410.
➤ School of Restaurant and Culinary Management. Вивчення методів управління ресторанним бізнесом. Терміни навчання: від 7 до 9 місяців. Вартість: від $ 13980 до $ 15530.
➤ School of Hospitality Management. Вивчення методів управління готельної індустрії. Термін навчання: 12 місяців. Вартість: від $ 13990 до $ 15990.

* На нашому сайті немає опису Institute of Culinary Education, але ми все одно можемо допомогти вам вступити сюди.

Gastronomy & Culinary Management Campus CEU (Gasma)

• Країна: Іспанія.
• Вартість: від € 11500 на рік.
• Подача документів: лютий, липень.
• Тривалість навчання: 4 роки.
• Мова навчання: англійська (1 курс), іспанська (з 2 курсу).

Gasma - дослідний і інноваційний кампус університету CEU Cardenal Herrera Universit. Його можна вважати першим навчальним закладом Валенсії, в якому почали вивчати управління кулінарним бізнесом і гастрономію. Навчальна програма для бакалаврату формує студентам прекрасну основу для майбутньої кар'єри. Програма зосереджена на 5 основних предметах, які в сукупності готують молодих шеф-кухарів до всіх тонкощів майбутньої професії: гастрономії, управлінні кулінарним бізнесом, технології виробництва продуктів харчування і вивченні мов.

Кожен випускник програми стає висококваліфікованим фахівцем в:

• Кетерінг і ресторанному бізнесі;
• Харчової промисловості;
• Готельної індустрії;
• Туризмі.

Повний опис Gastronomy & Culinary Management Campus CEU (Gasma) >>

Читайте також: Алло, Спілберг ?! Або де вчать на кіношника >>

Якщо вам подобається куліранія, складні страви, молекулярна кухні, фьюжн і високе мистецтво приготування соусів, а в подальшому ви хочете зв'язати свою професію саме з цим, сміливо подавайте документи в одну з цих шкіл.

А якщо у вас є які-небудь питання про процесі навчання або надходження, звертайтеся до експертів Karandash. Ми обов'язково допоможемо!

Задати питання

Karandash є офіційним представником зарубіжних шкіл і університетів в Україні.
За додатковою інформацією з питань освіти за кордоном звертайтеся до наших менеджерів:

✔ за телефонами: +38 (050) 31-31-021, +38 (096) 960-36-80;
✔ відправляйте запити на електронну пошту [email protected] або через онлайн-форму ;
✔ отримуйте на пошту свіжі новини і акційні пропозиції, підпишіться на нашу розсилку ;
✔ приходьте до нас в офіс: м.Київ, вул. Євгена Коновальця, 32Г.

Онлайн-запит