1. Блендери: класифікація
2. Стаціонарний блендер: універсальний солдат
3. Стаціонарний блендер: малий та молодецький
4. Як вибрати відповідний блендер? Корисні поради

Перший звичний нам блендер з ножами, які розташовувалися на дні чаші, з'явився в Америці в 1922 році. Правда, тоді їм користувалися в основному бармени для змішування коктейлів. Але прогрес не стоїть на місці, і сьогодні цей кухонний прилад став набагато функциональней, зручніше і компактніші. З його допомогою можна швидко і якісно подрібнити будь-які продукти (і навіть лід!), Приготувати супи-пюре, салати, коктейлі і соуси, замісити тісто і зробити фарш. Але який блендер вибрати? Поговоримо про сучасних кухонних помічників і їх особливості.

Блендери: класифікація

Щоб ознайомитися з широким асортиментом блендерів, які пропонують споживачам вітчизняні та зарубіжні виробники, досить зайти в будь-який магазин побутових приладів, де на полицях стоять інженерні шедеври, створені для того, щоб приготування їжі перетворилося з рутини в творчий процес. Але ось як розібратися в цьому різноманітті? І як класифікувати всі ці пристрої? Насправді, все просто - блендери бувають:

• стаціонарні, які ставляться на горизонтальну поверхню і після включення можуть працювати автономно;
• заглибні, які під час використання потрібно тримати в руці.

І ті й інші мають масу додаткових насадок і ножів, що істотно розширює їх функціональні можливості.

Стаціонарний блендер: універсальний солдат

Сучасний стаціонарний блендер виглядає як підставка з чашею (або глечиком) з міцного пластику або скла, на дні якої встановлені ножі. Чаша в таких моделях досить велика (близько двох літрів), а сам прилад - потужний і має кілька режимів роботи (оптимальний варіант - три швидкості, але можна купити і інноваційні вироби, в яких десять і більше швидкісних режимів). В одних моделях швидкість можна плавно регулювати, а в інших є турборежим, що дозволяє одним натисканням на відповідну кнопку збільшити кількість обертів двигуна в рази.

Основна функція стаціонарного блендера - змішування і подрібнення продуктів, що робить його незамінним для приготування коктейлів і смузі, супів-пюре, дитячого харчування, фаршу і рідкого тесту. Також такий прилад з легкістю кришить лід і перетворює в кашу заморожені ягоди, що робить його надзвичайно популярним у господинь. Мінус же в стаціонарних агрегатів тільки один - це великий розмір і вага.

Як вибрати блендер для приготування коктейлів?
Як вибрати блендер для приготування смузі?

Стаціонарний блендер: малий та молодецький

Погружной (ручний) блендер - це внучатий племінник всім відомого міксера, який завдяки заміні віночків на ножі і іншим удосконаленням сьогодні впорається і з приготуванням соусу або фаршу, і з взбиванием крему для торта, і з перемелюванням льоду (ця функція доступна тільки потужним - від 600 Вт - виробам).

Всі моделі ручних блендерів мають витягнуту форму, а «нога» приладу (вона може бути пластикової чи металевої) закінчується дволопатевими ножами, за допомогою яких і відбувається подрібнення і збивання продуктів.

У комплект такого кухонного помічника входить безпосередньо сам блендер, міцний пластиковий стакан (його обсяг зазвичай не перевищує 800 мл) і додаткові насадки.

Головна перевага заглибних моделей - це їхні скромні масогабаритні показники і те, що ці прилади можна без праці розібрати на частини і зберігати в кухонному ящику. А ось недоліків у таких блендерів кілька:

• необхідність під час використання тримати прилад в руках (це не завжди зручно і досить утомливо);
• невеликий обсяг пластикового стакана (такий посуд не підходить для змішування коктейлів, приготування смузі, тесту і фаршу);
• постійна присутність на робочому столі дроти, але цю проблему можна вирішити, купивши бездротової прилад (він може працювати на одній зарядці до двадцяти хвилин), правда, обійдеться така покупка на 50% дорожче.

Як вибрати занурювальний блендер

Як вибрати відповідний блендер? Корисні поради

Вибираючи блендер для будинку, потрібно звернути увагу не тільки на зовнішній вигляд виробу, але і на його технічні характеристики. Що ж має вирішальне значення?

Потужність. Чим вона більше (від 600 Вт), тим краще, але переплачувати за «зайві» обороти теж немає сенсу. Так що якщо ви плануєте за допомогою блендера готувати тільки супи-пюре з варених овочів або дитяче харчування, купуйте не дорого потужністю 300 Вт і користуйтеся на здоров'я.

Режими роботи. Наявність декількох режимів роботи - великий плюс для кухонного помічника. І тут економити не потрібно: купуємо той агрегат, у якого від 3 до 10 швидкостей, є імпульсний режим і можливість плавно перемикати швидкості.

Матеріали. Скло, композит і метал краще і надійніше, ніж пластик, який б'ється, стирається, мутніє, змінює колір під впливом деяких продуктів і деформується. І хоча вартість блендера зі скляною чашею або металевими зануреними насадками на порядок вище, краще придбати саме такий прилад. Тим більше що пластик для подрібнення і змішування дуже холодних і дуже гарячих продуктів не підходить.

Кількість функцій, ножів і насадок. Багато господині вважають, що, чим більше у блендера функцій, тим він кращий. Але практика показує, що більшість додаткових опцій так і залишаються незатребуваними. Значить, потрібно подивитися, від яких функцій ви можете безболісно відмовитися, і купити оптимальний за ціною і технічними параметрами прилад.

Управління. Воно буває двох типів: механічним і електронним. На якість роботи агрегату тип управління не впливає, тому варто звернути увагу виключно на зручність експлуатації конкретної моделі.

Додаткові бонуси. До них можна віднести такі приємні і корисні дрібниці, як прогумована ручка у погружного блендера, отвір на кришці стаціонарного приладу (через нього зручно додавати продукти в процесі приготування), наявність в комплекті мірного стакана, підставки або датчика перегріву мотора. Якість обробки продуктів від наявності таких дрібниць, звичайно, не покращиться, але зате вони можуть зробити роботу господині більш приємною і ергономічною.