1. Крок 1: Вибір типу для виготовлення морозива: правильне рішення
2. 1. Механічна мороженица - поєднуємо приємне з корисним.
3. 2. Напівавтоматична мороженица: у чому її переваги?
4. 3. Автоматична мороженица - простота сучасних технологій
5. Крок 2: Вибираємо матеріал чаші і обсяг
6. Об'єм чаші
7. матеріал чаші
8. Крок 3: Оптимальна потужність: економія і продуктивність
9. Крок 4: Оснащення: приємні бонуси в комплекті
10. Крок 5: Додаткові функції: ще більше можливостей

З чого ж, з чого ж зроблено нині морозиво? .. Якість магазинного делікатесу викликає сумнів, інша справа - виготовити його самому. Ідея хенд-мейд морозива не нова. А спеціальний прилад, мороженица , Існує вже понад 170 років. У порівнянні з минулими століттями, нині простотою процесу приготування улюблених ласощів вже не здивуєш - аж надто багато пропозицій на ринку кухонної техніки. Так виникає інтерес: "Як правильно вибрати мороженицу для будинку?"

Крок 1: Вибір типу для виготовлення морозива: правильне рішення

Саме типологія виготовлення морозива визначить рівень забезпечення вибором. "Святковий" варіант вироби обіцяє непростий процес приготування холодного десерту, як правило, радує дешевизною, але через складність в експлуатації використовується нечасто. Інші моделі ніколи не ховаються на дальню полицю, оскільки приготування морозива з ними - одне задоволення. Так які ж бувають виготовлення морозива, в чому перевага кожної?

1. Механічна мороженица - поєднуємо приємне з корисним.

Приємне, в даному випадку, - це смачний десерт в результаті, а корисними можна вважати фізичні навантаження, яких потребує процес готування. Інгредієнти доведеться тривалий час заважати вручну, для охолодження застосовується лід і сіль. Цей варіант рідко зустрінеш нині в побуті, однак знайти механічну модель з ручкою ще можна.

Корисно буде дізнатися: Як приготувати морозиво в морожениці: 3 простих рецепта

2. Напівавтоматична мороженица: у чому її переваги?

Основна яка приваблює особливість такої моделі - низька ціна. Зате з таким приладом доведеться повозитися. Напівавтомат, наприклад, як модель DELONGHI IC 8500, не передбачає в своїх функціях самостійне охолодження морозива.

Процес приготування холодного десерту в напівавтоматичного морожениці вимагає часу і терпіння.

• Перш, ніж запустити прилад, доведеться охолодити чашу в морозилці кілька годин. При цьому, температура в камері не повинна опускатися нижче 17 градусів.
• Після заповнення чаші необхідними інгредієнтами необхідно почекати 20-40 хвилин до повної готовності страви. Всі продукти перемішуються автоматично.
• Мити чашу можна тільки після того, як вона нагріється до кімнатної температури. Для цього необхідно 2-4 години.

Щоб приготувати нову порцію, весь процес доведеться повторити. Нетерплячим варіант напівавтомата навряд чи підійде.

3. Автоматична мороженица - простота сучасних технологій

Кілька режимів, швидке приготування морозива для великої родини або компанії, простота в догляді, - нові моделі, такі, як DELONGHI ICK 5000 , Сповнені переваг. Вони обладнані внутрішнім компресором. Процес приготування морозива повністю автоматизований і став справжнім мистецтвом. Всього 15-30 хвилин і "Вуаля!" - морозиво готово! Замість того, щоб витрачати час на додаткові зусилля, можна вигадувати все нові рецепти. Так, до речі, книга з прохолодними рецептами десертів часто йде в комплекті з технікою.

7 переваг автоматичної виготовлення морозива:

1. Геніальність в простоті. З такою помічницею приготування відбувається без нічого.
2. Легкість в приготуванні: всього лише потрібно засипати інгредієнти і натиснути на кнопку.
3. Легкість у догляді: чаша миється навіть в посудомойке. Легкість в зберіганні: компактні розміри більшості моделей економлять простір на кухні.
4. Рішення для нетерплячих. Якщо хочеться морозива тут і зараз, то доведеться почекати до півгодини і чарівний десерт готовий. Швидше не буває!
5. В середньому мороженица готує близько 700г ласощі. Але, що, якщо вдома зібралася велика компанія, і цього обсягу мало? Автоматичні моделі дозволяють запускати в приготування порцію за порцією.
6. Щоденні ласощі. Дивлячись на огляд переваг, а також з огляду на потужність приладу, 100-150 Вт в середньому, використовувати мороженицу можна кожен день.
7. Ще більше можливостей. Шедеври побутової техніки стають багатофункціональними. Тепер за допомогою морозива готують ще й холодні йогурти , Напої, щербет і ін.

Крок 2: Вибираємо матеріал чаші і обсяг

Об'єм чаші

Параметр визначає кількість виробленого десерту і коливається в домашніх виготовлення морозива від 1 до 2,5 л.

Порада: Відніміть від обсягу 100 г і отримаєте кількість морозива, яке вийде в результаті.

Який саме вибрати обсяг - залежить від призначення приладу. Якщо десерт буде готується для 1-4х людина, досить буде мінімального обсягу. Наприклад, DEX DICM-100 легка, невеликих розмірів, швидко готує (15-30 хвилин). В результаті виходить до 6-ти порцій морозива.

Читайте також: Міксер і блендер: подібності та відмінності

Для більшої вироблення існує техніка на кілька чаш. В результаті виходить гарантованих 2 кг десерту. Завдяки роздільним ємностей, можна приготувати різні види десерту одночасно. Або ж порадувати близьких різноманітністю десертів: морозиво і сорбет або йогурт.

Від обсягу чаші буде залежати і габаритність апарату. Тому для компактності краще підходять для виготовлення морозива з меншим обсягом. Деякі виготовлення морозива обладнані спеціальними стаканчиками для морозива. У комплекті може додаватися 2-4 склянки по 100 г.

матеріал чаші

Від цього залежить довговічність служби і ціна. При виборі необхідно враховувати, що саме вона контактує з продуктами. Чаші виготовляють із пластику й металу.

А. Пластикова ємність: стильна економія. Цей матеріал легко піддається пошкоджень, з часом на ньому можуть утворитися тріщини. У них люблять жити мікроби. Тому з приладом звертаються обережно, щоб не нашкодити. Зате в асортименті таких чаш пропонується безліч дизайнерських рішень. До того ж ціна нижча, ніж у металевих.

В. Сталева чаша, як в моделі DeLonghi IC8500, - це безпека і якість. Коштує такий варіант дорожче, однак ціна себе виправдовує. Довговічність служби і екологічність - непогана перевага.

Порада: Яким би не був матеріал чаші, вони не люблять механічних пошкоджень. Використовуйте дерев'яні або пластикові ложки, викладаючи морозиво. Це дозволить довше зберегти цілісність внутрішньої поверхні.

Крок 3: Оптимальна потужність: економія і продуктивність

Цей показник істотно відрізняється у автоматичних та напівавтоматичних морожениц. Для перших характерно споживання енергії 150-200 Вт в середньому, в той час, як потужність напівавтомата (модель Kenwood IM280 - яскравий приклад) не перевищує 35 Вт. Така економія виходить за рахунок відсутності внутрішнього компресора. Деякі моделі функціонують за рахунок батарейок.

Є кілька основних параметрів, що впливають на потужність апарату:

• механізм пристрої
• Обсяг виробленого морозива
• швидкість приготування

Факт залишається фактом: напівавтоматичні для виготовлення морозива набагато економніше, ніж автомат. Витративши трохи більше часу, вони дозволяють приготувати відмінне морозиво.

Крок 4: Оснащення: приємні бонуси в комплекті

Мінімальна комплектація для виготовлення морозива складається з самого апарату і знімною чаші. Однак цим оснащенням виробники далеко не обмежуються.

• Додаткова чаша дозволяє готувати нове ласощі, поки попередня застигає в морозилці.
• Лопатка з дерева або пластика для вилучення готового десерту.
• Ложка для викладання морозива по порціях.
• Стаканчики по 100 г дозволяють отримати десерт або кілька його видів, приготувавши порційний десерт. У комплекті йде 2-4 стаканчика.
• Таймер повідомляє про готовність морозива за допомогою звукового або світлового сигналу.
• Віконце дає можливість стежити за чарами приготування десерту.
• Книга рецептів урізноманітнює асортимент.
• Форми зроблять ласощі не тільки смачним, але і красивим. Десерт поміщається туди по закінченню приготування і залишається застигати в морозилці.
• Відсік для шнура.
• Кришка.

Крок 5: Додаткові функції: ще більше можливостей

Чи не морозивом одним може порадувати головна героїня статті. Серед додаткових можливостей різноманітність ласощів:

• Йогурти. Мороженица-йогуртница дозволить балувати сім'ю різними корисними десертами.
• Щербет. У деяких моделях можна готувати щербет і морозиво одночасно, оскільки техніка обладнана двома чашами.
• Сорбет.
• Холодні напої.

Мороженица може бути прекрасним доповненням кухонного комбайна або машини, наприклад, як KENWOOD KAB 957 . Є насадки, які готують не тільки морозиво, але і йогурт, щербет і інші види десертів.

Читайте також: 5 причин купити йогуртницю

Можливості морожениц дозволяють урізноманітнити асортимент десертів і перетворюють процес приготування в даний творчість. Розмірковуючи над питанням "Як вибрати мороженицу або йогуртницю-мороженицу?" Неможливо дати однозначну відповідь - тут виступають особисті потреби і численність вашої родини. Особисто нам подобається варіант Kenwood IM250 - він легкий, відносно простий і безвідмовно працює. Навіть сучасні користувачі будуть здивовані, наскільки швидко можна створити морозиво-фруктове диво з цим помічником!

Побачити здатності сучасної виготовлення морозива можна в