Статьи

Что «кусает» польское плодоводство?

Эта тема обсуждалась на экономической конференции в Люблине, которая состоялась 22 марта. Девизы для обсуждения включены в заголовок «Угрозы в польском плодоводстве и проблемы их смягчения». профессор Эберхард Макош представил свои мысли о ситуации на рынке яблок.

Пришедших на конференцию гостей приветствовал проф. Зигмунт Литвинчук. Он заявил: «Учитывая явку, видно, что лесоводство является важной отраслью польского сельского хозяйства (...) Тот факт, что действия и решения, принимаемые фермерами-фруктами, являются законными, безусловно, свидетельствует о том, что прекрасные яблоки размещены на столах не только польских, но и за границей (...) Мне приятно, что самые старые стены справа На Вислинской стороне старшей школы можно встретить самых важных игроков польского фруктоводства ».

профессор  Зигмунт Литвинчук
профессор Зигмунт Литвинчук

Конференцию открыл Томаш Липа, сотрудник UP в Люблине и президент TRSK, обратив внимание на сложные проблемы, стоящие сегодня лесоводство В первую очередь это касается продажи фруктов после введения Российской Федерацией эмбарго. Дополнительные, не в последнюю очередь, проблемы также связаны с поиском сезонных работников и возможностью их использования. В ходе конференции спикеры попытались ответить на вопросы о том, как решить проблемы, стоящие перед отраслью. Поскольку качественные яблоки уже произведены, и хорошим примером может служить бренд, созданный в Люблинском районе Люблина, теперь вам нужно работать над продвижением и продажами. Рекламная кампания необходима на внутреннем и внешнем рынках. Это единственный способ стимулировать и поощрять потребителей потреблять польские яблоки.

Томаш Липа
Томаш Липа

После сезона
профессор доктор хаб. Эберхард Макош подвел итог предыдущего сезона 2017 года как более слабый, чем предыдущие, с точки зрения размера урожая, который был результатом погоды. В этом году проблем с перепроизводством нет, но через год при стандартной погоде в Польше можно собрать 4-4,5 миллиона тонн яблок. К сожалению, в стране нет спроса на такое большое количество фруктов, и даже рынок переполнен за границей.

Действительно, закон экономики спроса и предложения действует в соответствии с законом, и в соответствии с ним, когда на рынке имеется избыток какого-либо товара, возникают проблемы для производителей фруктов - снижаются цены и снижается рентабельность производства. Профессор Макош вспомнил сезон 2016/17 года, когда было собрано 4 миллиона тонн яблок, и это был не очень хороший год для производителей. В то время только 25% яблок продавалось по ценам, обеспечивающим прибыльность, а в случае других яблок цена была низкой, что не гарантировало прибыльность производства. В текущем сезоне - с урожаем в 2,9 млн. Тонн - производство фруктов оказалось чрезвычайно прибыльным для большинства выращивающих яблонь. К сожалению, как сказал профессор Макош, действия в Польше, связанные с расширением площади посадки яблок, не сулят ничего хорошего для хорошего будущего. Потенциал производства садов в стране огромен - можно даже ожидать урожая в 5 миллионов тонн (аналогично США или в южном полушарии). И такие коллекции означают большие проблемы для промышленности! При такой высокой урожайности излишки производства оцениваются в 2,5 млн. Тонн, и этим излишками необходимо управлять при переработке. В Польше большинство фермеров выращивают фрукты, поэтому фрукты являются десертным продуктом. Профессор отметил, что промышленные яблоки могут быть меньше, хуже окрашены, чем десертные фрукты, и на самом деле нет необходимости нести большие расходы на защиту или удобрение, как в случае фруктовых садов, обеспечивающих десертные фрукты.

В Польше, как нигде в мире, есть два направления производства яблок - производство десертных фруктов и производство промышленных фруктов (гораздо большее число производителей фруктов производит яблоки низкого качества - промышленные - чем высококачественные, - сказал профессор Макош.

В Польше в течение нескольких лет существует угроза, связанная с растущей нехваткой рабочей силы. Яблоки прибывают из-за растущей площади, а также интенсификации производства, но число людей, заинтересованных в работе в саду, уменьшается. Сады также сталкивались с такими проблемами и в других европейских странах - они пытались решить эту проблему путем увеличения интенсивности производства, механизации сбора урожая и повышения заработной платы.

Уровень оплаты труда, который является самым низким в Польше - производители яблок, такие как Нидерланды и Южный Тироль, оказывает наибольшее влияние на готовность работать на сборе урожая яблок. профессор Макош утверждает, что увеличение зарплаты на 50-100% приведет к увеличению числа работников, желающих работать в саду. Польша станет конкурентоспособной для работников из Украины по отношению к другим странам, таким как Германия. Однако стоит помнить, что с увеличением заработной платы сезонных работников стоимость уборки урожая возрастет как минимум до 6000 злотых. Зл / га (0,14 евро / кг яблок). Если уровень оплаты труда в Польше останется на текущем уровне, могут возникнуть проблемы с своевременным сбором всех яблок в польских садах.

профессор  Эберхард Макош
профессор Эберхард Макош

Угроза со стороны Украины
Угроза польским яблокам для экспортных рынков - те, что собраны в украинских садах. Профессор Макош подтвердил, что на самом деле в современных технологиях есть большие сады. Площадь фруктовых садов оценивается в 40000 га (все сады в Украине занимают 92 тыс. га). Урожай колеблется в пределах 1-1,2 млн. Тонн, половина из которых - десертные яблоки (20 000 из этого количества можно экспортировать). Потребление яблок на душу населения в Украине составляет 9 кг (в Польше 13 кг).

Сегодня Украина импортирует много фруктов, в основном из Польши, а экспорт невелик. Ситуация может скоро измениться. За последние несколько лет там были созданы сады с 2,5-3 тысячами. деревья / га, очищенные на «М9». Площадь таких садов составляет около 5000. га.

Украина, как и Польша, не может экспортировать фрукты напрямую в Россию. Что касается экспорта на другие рынки, то здесь нет компаний, специализирующихся на подготовке фруктов к продаже, нет предприятий, где расположены сортировочные машины и упаковочные линии, а также отсутствуют компании-экспортеры. Существует нехватка специалистов как по продажам, так и по производству фруктов.
- В ближайшие годы спокойными садами, которые могут достичь урожайности 50 т / га яблок хороших сортов, может стать их будущее, - заключил профессор Макош.

Мы вернемся к темам, которые обсуждались на конференции, как на порталах, так и на страницах наших ежемесячных журналов.

Текст и фото: Дорота Жабановская-Бери

Похожие

Одежда для повара - что выбрать? Часть 1
Профессионально, комфортно и модно Повар может и даже должен профессионально и модно представлять себя не только на работе на кухне, но и за ее пределами, то есть во время кулинарных соревнований, на шоу, тренировках, во время собеседований и во всех других местах, где важно отметить принадлежность к данная профессиональная группа. Профессиональная рабочая одежда должна быть сконструирована в соответствии с требованиями данной профессии, что не означает, что она должна быть
Злые проблемы: проблемы, которые стоит решить
... чтобы помочь управлять ненадежным или нестабильным поведением. Например, когда люди страдают от тяжелой болезни, они могут пройти несколько крупных этапов: незнание, в котором они не знают, что у них есть болезнь осознание, при котором они узнали, что имеют болезнь, но еще не предприняли никаких действий. действие, в котором они начали лечение. оценка, в которой они проверяют, работает ли лечение. Фазы вряд ли настолько дискретны,
Итальянские кожаные сумки типа мешочек а'ла Майкл корс с замшей - HOT TREND
... что ваш стиль будет модным и современным. Итальянские сумочки были оценены модными критиками в течение нескольких сезонов. Они ценятся потребителями со всего мира. Мешки мешки это топ модель. Подходит платья и брюки. Кожаная сумка Vera Pelle с модной сумкой, вдохновленной стилем Майкла Корса, - осень самых популярных моделей I nstagram. Итальянские кожаные сумки гарантируют высочайшее
Специальность "Менеджмент"
«Все управление в конечном счете сводится к стимулированию активности других людей» Ли Якокка В современных условиях интенсификации экономического развития управления стало одной из важнейших профессий, а обучение менеджмента является основой подготовки руководителей-профессионалов. В то же время развитие навыков управления необходим для всех рабочих организации. Жесткая конкуренция в обществе требует от каждой организации иметь лицо, способна, имея в своем
Что нам нужно знать о гормоне прогестероне
Что нам нужно знать о гормоне прогестероне Что такое гормон Справочные значения. Симптомы низкого и высокого прогестерона. Гормон дефицит (дефицит). Уровень прогестерона. Лечение Даффоном. Ампулы (инъекции). Что доступно как натуральный прогестерон. Как они делают анализ прогестерона. Какой крем они рекомендуют. Прогестерон и эстроген. Прогестерон для волос. Прогестерон: что это? Гормон из группы, известной как "прогестерон". Он синтезируется в половых железах и
Солнечные фотоэлектрические панели Trina 'Honey' - Сравнение систем - Solar Choice
Trina Solar, один из крупнейших вертикально-интегрированных производителей солнечных фотоэлектрических панелей в мире, в начале 2012 года выпустила 2 новые линейки модулей, использующих свою солнечную фотоэлектрическую ячейку «Honey». TUV Rheinland, независимая организация по тестированию солнечных фотоэлектрических модулей, проверил пиковую мощность одного из них - модуля PC / 05A на 60 ячеек - при 274 Вт в лабораторных испытаниях. Это означает, что КПД модуля составляет 15,9%
Как купить машину? Пошаговое руководство
... что все больше водителей доверяют автомобилям, зарегистрированным в Польше, признавая, что они находятся в лучшем техническом состоянии и легче проверяют свою историю. Однако рынок автомобилей, ввозимых из-за рубежа, все еще растет. В конце 2016 года в этой области было зарегистрировано больше записей. Это все еще прибыльный бизнес, и объявления об изменениях акциза привели к тому, что многие решили использовать старые ставки этого налога. Поэтому чем больше стоит знать, на
Разница между потребительскими и коммерческими телевизионными дисплеями
... что вы должны выбрать для своего бизнеса, когда вы хотите добавить цифровую вывеску для своего лобби или других помещений, установить телевизор в комнате отдыха, спланировать использование телевизоров в гостиничных приложениях, таких как отели и мотели, или установить большие экран или сенсорный дисплей для использования в конференц-зале? В чем разница между потребительским и коммерческим или профессиональным дисплеем? Все ли коммерческие дисплеи одинаковы, и как выбрать лучший для вашего приложения?
Как выбирать 3D-принтер + рейтинг лучших моделей от TechRadar
Прошлый год был богат на предложения 3D-принтеров от компактных, которые можно легко разместить на рабочем столе, в бюджетных и крупных промышленных устройств, способных печатать большие трехмерные модели. Но как выбрать тот, который лучше всего подходит именно вам? 3D-принтеры могут быть
Камера действия Bopower 4K - обзор и бесплатная раздача - упростите технологию
Если вы тот, кто много занимается активным отдыхом, занимается спортом и / или часто посещает спортивные мероприятия, экшн-камера - лучший вариант для документирования этого действия. Они не только компактны, прочны и водонепроницаемы, но и имеют широкий объектив, который позволяет получить гораздо больше в видео / изображении. Самыми популярными экшн-камерами являются камеры от GoPro, но, к сожалению, не у всех есть деньги для одного или даже для других ведущих брендов. Если вы ищете
Sony Bravia A1 - новейший телевизор Sony OLED
Несмотря на многие опасения, Sony Bravia A1 - это телевизор, который в конечном итоге представляет собой разумную конкуренцию на рынке, завоеванном LG. Сочетание органической матрицы и фирменных решений Sony, давайте не будем бояться использовать это слово, это восхищает. Если вы регулярно читаете мои тексты, вы, вероятно, помните, что я большой энтузиаст OLED-телевизоров. Потому что, как на самом деле матрицы такого типа имеют несколько недостатков по
Прогестерон: что это?
В чем разница между потребительским и коммерческим или профессиональным дисплеем?
Все ли коммерческие дисплеи одинаковы, и как выбрать лучший для вашего приложения?
Но как выбрать тот, который лучше всего подходит именно вам?