1. Інгредієнти для запеченої картоплі з куркою
2. Як вибрати інгредієнти
3. Відео приготування
4. Курка з картоплею в рукаві в духовці
5. інгредієнти
6. Курка в горщику в духовці з картоплею
7. інгредієнти
8. Відео приготування
9. З чим подати це блюдо
10. Рекомендації з приготування

Сьогодні ви дізнаєтеся, як смачно запекти курку з картоплею в духовці. Я покажу вам кілька простих рецептів цього блюда, а ви оберете для себе найкращий, який захочете зробити самі.

Кухонна техніка: деко або форма для запікання, ніж і миска.

Інгредієнти для запеченої картоплі з куркою

Курка 1 шт. Сіль 1 ч. Л. Розмарин 1,5 ч. Л. Рослинна олія 90 мл Часник 5 зубчиків Паприка 1,5 ч. Л. Гірчиця 1,5 ч. Л. Картопля 1 кг Сухі спеції на ваш смак 3 ч. Л.

Як вибрати інгредієнти

• Якісну курочку вибрати досить просто. Для початку зверніть увагу на поверхню шкіри. Якщо вона суха, значить птах свіжа. Якщо ж шкіра липка - це явна ознака довгого зберігання. Запах також може багато розповісти про м'ясо. Свіжа курка практично не пахне. Що гойдається віку птиці, то його можна визначити по грудної кістки. У молодої курочки вона пружна і пружинить, у старій жорстка і не гнеться. Якщо ви купуєте птицю в магазині або супермаркеті, знайте, що її могли годувати антибіотиками. Свійську птицю вирощують інакше. Якщо ви хочете використовувати для цієї страви стегенця, запам'ятайте, що вони будуть готуватися швидше. І взагалі, птах з магазину, як правило м'якше і ніжніше, ніж домашня.
• Картопля візьміть звичайний, середнього розміру. Головне, щоб він не був млявим або гнилим. Темні плями (якщо це не гниль) говорять про те, що картопля була підморожений. Його можна вживати в їжу, тільки естетично він виглядає не дуже апетитно. Тому я раджу такі плями видаляти при нарізці.
• Спеції повинні бути розсипчастими, без грудочок і слідів вологи. Для картоплі я купую приправи в пакетах, які складаються з сухих спецій і солі (без підсилювачів смаку). Можна придбати спеціальні приправи «для картоплі».

Рецепт картоплі з куркою в духовці на деку

1. готуємо маринад
   Інгредієнти:
   

   - Сіль - 1 ч.л.
   - Розмарин - 1,5 ч.л.
   - Рослинна олія - ​​90 мл.
   

   - Часник - 5 зубчиків.
   - Паприка - 1,5 ч.л.
   - Гірчиця - 1,5 ч.л.
   

   Спочатку приготуємо маринад. Змішайте сухі спеції, гірчицю і сіль, додайте до них часник, натертий на дрібній тертці, і рослинне масло. Для маринування курки з картоплею в духовці можна використовувати майонез. Він додається замість рослинного масла і надає страві хрустку скоринку.
   
2. маринуємо курочку
   Інгредієнти:
   - Курка - 1 штука.
   Робимо заготовку для смаженої курочки: попередньо помийте курку і ретельно натріть її маринадом. Вона повинна маринуватися близько 3-4 годин. Але можна залишити і на ніч, тоді загорніть курочку в фольгу або целофан і поставте в холодильник.
   
3. запікаємо курку
   Ставимо курочку в розігріту духовку (180 градусів). Щоб крильця не підгоріли, їх можна обернути фольгою. Курка з картоплею у фользі, приготована в духовці, буде виглядати більш апетитно. Пекти це блюдо має близько двох годин, може бути трохи менше. Це залежить від розміру і жирності птиці.
   
4. Інгредієнти:
   - Картопля - 1 кг.
   - Сухі спеції на ваш смак - 3 ч.л.
   - Рослинна олія - ​​за смаком.
   

   Чи знаєте ви? Картоплю треба готувати перед тим, як поставити його в духовку, щоб він не потемнів. Його ми будемо запікати окремо від курки, тому що картопля готується швидше і може підгоріти.

5. Помийте картоплю, очистіть його від шкірки і наріжте на шматочки.
   

1. Викладіть на пергамент на деко.
   
2. Посипте приправами, перемішайте і полийте олією.
   Загорніть його в пергамент, щоб картопля пропарився і пропікся всередині. Всього він повинен запікатися приблизно 40 хвилин. Розрахуйте час так, щоб картопля була готовий разом з куркою. Тобто за 40 хвилин до готовності курочки поставте в духовку картопля. Через 25-30 хвилин відкрийте пергамент і допікають його час, що залишився, тепер картопля придбає золотисту скориночку.
   
3. сервіруємо блюдо
   Викладайте готову курочку на велику тарілку, поруч з нею покладіть картоплю. Його можна посипати свіжою зеленню.
   

Відео приготування

У цьому відео докладно розказано, як правильно приготувати цю страву.

Курка з картоплею в рукаві в духовці

Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: 3-4.
Кухонна техніка: ніж, рукав і деко.

інгредієнти

• Великі курячі стегенця - 2 шт.
• Картопля - 700 г.
• Кетчуп - за смаком.
• Сухі спеції - за смаком.

• Рослинна олія - ​​за смаком.
• Часник - 2 зубчики.
• Сіль за смаком.

покроковий рецепт

1. Маринуємо стегенця. Для цього їх потрібно спочатку помити, потім розрізати на дві частини. Тепер покладіть їх у миску, залийте кетчупом, посипте приправами і сіллю. Перемішайте і дайте постояти близько 20 хвилин.
2. Своїм та чистимо картоплю і ріжемо його на шматочки. Посипаємо його спеціями, сіллю і рослинним маслом.
3. Викладаємо в рукав спочатку картоплю, потім курку, а зверху посипаємо тертим або нарізаним часником. Зав'язуємо рукав і ставимо на деко в духовку. Її потрібно нагріти до 180 градусів і випікати блюдо 40 хвилин.

Відео приготування

З цього відео ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування курочки в рукаві.

Курка в горщику в духовці з картоплею

Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: 6.
Кухонна техніка: ніж, горщики (кілька маленьких або один великий), миска і обробна дошка.

інгредієнти

• Курка - 1 кг.
• Картопля - 1 кг.
• Лук - 2 шт.
• Морква - 2 шт.

• Майонез - за смаком.
• Сіль за смаком.
• Лавровий лист - за кількістю горщиків.

Рецепт приготування

1. Помийте курку, розріжте її на шматочки.
2. Підготуйте овочі, їх потрібно почистити і нарізати в довільній формі. Кубиками, кільцями або четвертинками.
   
   

   Чи знаєте ви? Моркву і цибулю дають солодкуватий присмак. Якщо він вам не подобається, візьміть менше цибулі, а морква можна взагалі не додавати.

3. Викладайте м'ясо і овочі порівну в кожен горщик. Посоліть за смаком. Зверху покладіть по лавровому листочку і полийте майонезом.
   
   

   Чи знаєте ви? Для аромату можна додати спеції і часник. Також можна потерти в кожен горщик твердий сир.

4. Поставте в духовку на 45 хвилин (180 градусів).

Відео приготування

Подивіться відео приготування цієї страви.

З чим подати це блюдо

Тепер ви знаєте як правильно посмажити в духовці курку з картоплею. Настав час подумати з чим її подать.Такое ситне і жирне блюдо обов'язково потрібно подавати з салатами. Адже воно цілком самодостатньо, в ньому є і м'ясо і картоплю. Тепер варто подбати і про закусках. Я вважаю, що до цієї страви потрібно подавати тільки легкі салати, заправлені оливковою олією. Вони можуть складатися з овочів, сиру, бринзи, зелені і горішків. Салати з майонезом будуть занадто важким доповненням до такої курочку. Непогано підійдуть до цієї страви грибочки. Як мариновані, так і смажені.
Також я рекомендую подати різні соління. Такі як огірки, помідори або капуста.

Рекомендації з приготування

• Якщо ви хочете приготувати філе курки з картоплею в духовці, знайте, що воно досить сухе. Таке м'ясо потрібно запікати з додаванням будь-яких жирів. Можна навіть взяти шматочки свинячого сала (якщо ви не на дієті). Або ж збільшити пропорції майонезу для маринування.
• Якщо ви хочете приготувати курочку без клопоту і боязні, що вона підгорить, приготуйте курку з картоплею в мультиварці .
• рецепт картопля з грибами в духовці підійде для вегетаріанців або для тих, хто постить. Якщо використовувати хороші гриби, наприклад печериці, то за смаком вони не гірше м'яса.
• Якщо ви не любите курку, а віддаєте перевагу інше м'ясо, то для вас є рецепт -картошкі в духовці з мясом-.

Залишайте свої коментарі та варіанти рецептів. Смачного!

Інші рецепти страв з картоплі