Рубрики
Новости
НЕЗАВИСИМАЯ АВТОЭКСПЕРТИЗА — Порядок проведения независимой автоэкспертизы


Возмещение ущерба при ДТП по ОСАГО
Как осуществляется оценка ущерба ДТП по ОСАГО? Если вы стали участником ДТП, то имеете законное право требовать компенсацию ущерба от своей страховой компании. Но прежде чем выплатить

Новые правила возмещения ущерба по ОСАГО
Власти одобрили поправки в закон об ОСАГО о приоритете натурального возмещения перед денежной выплатой. Теперь в виде выплаты автовладельцам по умолчанию будет осуществляться ремонт машины, деньги

Как оценить ущерб после ДТП в 2017 году
Инструкция Пройдите экспертизу в страховой компании виновника ДТП или в своей. Для этого обратитесь лично в страховую компанию и предоставьте все документы о ДТП.

Оценка ущерба — 7 шагов по проведению экспертизы ущерба + опыт!
Как правильно провести экспертизу материального ущерба? В чем особенности определения стоимости страхового ущерба по ОСАГО? Как выбрать независимого эксперта для оценки? Всем привет! С вами Денис Кудерин

Независимая оценка после залива квартиры
Независимая оценка после залива квартиры проводится для составления отчета, который является официальным документом, подтверждающий сумму нанесенного вам ущерба. Оценочный отчет защищает ваши права в суде

Оценка ущерба квартиры от залива
Наиболее частой проблемой, связанной с нанесением ущерба квартире, становится вопрос ее залива. Не всем везет с соседями, и порой сталкиваться с заливами приходится регулярно, однако оценка ущерба от залива

Оценка ущерба при ДТП
Подборка наиболее важных документов по запросу Оценка ущерба при ДТП (нормативно-правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое). Нормативные акты : Оценка ущерба при ДТП Федеральный

Статьи

Виноробство як середній бізнес в Росії

  1. види вин
  2. Етапи виробництва вина
  3. Реєстрація винного виробництва
  4. Отримання ліцензії на виробництво алкогольної продукції
  5. Технологія виробництва вина і обладнання
  6. Збут готової продукції
  7. Спецпроект Openbusiness.ru: ВСЕ ПРО ВІДКРИТТЯ пекарні
  8. Спецпроект Openbusiness: Магазин чаю и трав
  9. Безкоштовна додаток для Самостійної розробки бізнес-плану
  10. Досить шукати франшизи! Створюйте власний бренд!
  11. Готовий бізнес-план по організації крафтового пивоварні
  12. Свій бізнес: розрахунок витрат на відкриття броварні
  13. Готовий бізнес-план: магазин розливних напоїв
  14. Свій бізнес: виробництво сидру
  15. Прибутковий бізнес: відкриваємо винний магазин
  16. Фінансові розрахунки: мініпивоварня продуктивністю 1000 літрів на добу

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Мрієте про власний бізнес за містом? Любіть якісні вина і є експертом в цій галузі? Володієте досить великим стартовим капіталом і основним джерелом доходу, який дозволить безбідно жити до того моменту, поки ваше підприємство не почне приносити прибуток? У такому випадку варто розглянути варіант відкриття власної справи з виробництва вина. Бізнес цей не можна назвати ні простим, ні маловитратними. При рентабельності виробництва в 100% повернути вкладені кошти можна, в кращому випадку, лише через п'ять років з початку роботи. Однак при грамотному підході і великому везінні він може стати прибутковим сімейною справою, яке буде передаватися наступним поколінням.

види вин

Для початку визначимося з термінами. Що ж таке вино? Вином називають продукт бродіння виноградного соку, яке заздалегідь піддається спеціальній обробці (такий виноградний сік називають суслом). А ось видів і марок вин існує величезна безліч. Фахівці знають, що смакові якості, колір та інші характеристики вина безпосередньо залежать від сорту винограду, з якого воно проводилося, року збору врожаю, технології виробництва, мікроклімату і навіть просто кліматичних умов місцевості, де знаходиться виробництво. За технологією виготовлення все вина можна розділити на ігристі, тихі, натуральні солодкі, кріплені і ароматизовані.
Найбільшого поширення набули тихі вина, які, в свою чергу, поділяються на сухі, напівсолодкі і напівсухі. Ці види виготовляються виключно з дозрілого винограду. Рожеві та червоні вина виробляються тільки з червоних сортів винограду, а ось для виготовлення білих вин можуть використовуватися практично будь-які сорти.

Етапи виробництва вина

Виробництва вина не для власних потреб, а на продаж, процес складний і дорогий. Якість кінцевого продукту - визначальна умова успіху всього підприємства. Головні труднощі полягає в тому, що на якість продукції впливає величезна кількість різних факторів - від якості вихідної сировини, що використовується у виробництві, до неухильного дотримання технологічного процесу. І якщо з вибором і покупкою сировини питання вирішити не настільки складно (хоча і затратно по часу і грошей), то забезпечити суворе дотримання технологічних вимог на всіх етапах виробництва вина можна лише при безпосередній участі власника виноробного підприємства. Що стосується інвестицій в такий проект, то єдиної цифри тут немає і бути не може. На розмір стартового капіталу впливає велика кількість різних факторів - від місця розташування господарства до масштабів виробництва. Однозначно лише можна сказати, що цифри в 1-1,5 мільйонів рублів, які фігурують у багатьох статтях-посібниках з відкриття бізнесу, давно вже не відповідають реальності. Вірніше, відкрити виробництво вина за 1-2 мільйони рублів можливо, але довго воно не проіснує, так як просто буде збитковим (а ще і нелегальним). У таких масштабах можна розглядати виноробне господарство не як бізнес, а як дороге і престижне хобі. Насправді, вам буде потрібно мінімум 10 мільйонів рублів (за фактом від 15 мільйонів рублів). Враховуйте, що на ці гроші ви будете не тільки купувати виробниче обладнання та сировину, а й орендувати або купувати (в цьому випадку підсумкова сума ще зросте) ділянку, будувати приміщення, купувати меблі та офісну техніку.
Як і будь-який інший бізнес (тим більше, при настільки чималих витрат), розпочинати організацію вашого виноробного господарства слід з складання бізнес-плану. За його розробкою доведеться звертатися до фахівців. Вони оцінять ринок, зроблять всі розрахунки, спрогнозують прибуток і підрахують витрати. Грамотно оформлений бізнес-план буде потрібно і для оформлення позик або пошуку інвесторів для вашого проекту.
В цілому, можна виділити кілька основних етапів по створенню виноробного підприємства. На першому етапі здійснює пошук ділянки для будівництва виробничих приміщень. Ця ділянка можна взяти в оренду або ж придбати у власність. Все залежить від ваших фінансових можливостей і розташування вашого підприємства.
Коли ділянка знайдений, необхідно зареєструвати вашу організацію і оформити необхідну дозвільну документацію (ліцензії та сертифікати). На етапі вирішення юридичних питань на обраному вами ділянці проводитимуться будівельно-монтажні роботи. Паралельно з цим починайте купувати основне і допоміжне обладнання, шукати працівників і закуповувати сировину. На останньому етапі проводяться пуско-налагоджувальні роботи, і ваше виробництво, нарешті, запрацює.
А тепер розберемо всі ці етапи більш детально.

Реєстрація винного виробництва

Перш за все, вам потрібно буде визначитися з організаційно-правовою формою вашого бізнесу. У нашому випадку оптимальним варіантом вважається товариство з обмеженою відповідальністю (ТОВ). Спочатку треба буде вибрати назву для вашого ТОВ. Воно обов'язково повинно бути російською мовою. В одному населеному пункті не може бути кілька товариств з обмеженою відповідальністю з однаковими назвами. І, нарешті, назву вашого ТОВ повинно відповідати діяльності, якою ви будете займатися. Останній пункт не є обов'язковим, але все ж досвідчені підприємці настійно рекомендують його дотримуватися. Особливо це стосується тієї сфери діяльності, якій присвячена ця стаття. З самого початку розглядайте назву свого ТОВ як бренд (нехай навіть поки, на початковому етапі вашої роботи, він таким і не є). Якщо своєї фантазії не вистачає, зверніться за допомогою до професіоналів - в рекламне або маркетингове агентство. У них є фахівці, які займаються неймінг (придумують назви для компаній, продукції і т. Д.). Назва компанії повинна бути не дуже складним і довгим, таким, що запам'ятовується, впізнаваним і, головне, «говорить».

Коли ви, нарешті, вибрали назву для своєї організації, прийшов час визначатися з юридичною адресою, за якою вона буде зареєстрована. Це місце, де буде зберігатися вся інформація про ваш ТОВ і куди буде згодом приходити з перевірками податкова інспекція. В принципі, юридичною адресою може бути навіть місце проживання засновника (тобто, простіше кажучи, його квартира). Але це не наш випадок. Юридичною адресою вашої компанії стане адресу вашого виробництва. Якщо ви збираєтеся орендувати місце під нього, то необхідно буде взяти у орендодавця гарантійний лист, в якому той дасть гарантії, що надасть юридичну адресу для вашої організації. До гарантійного листа додається також копія документа, що підтверджує право власності на ділянку і / або приміщення.

Потім вам потрібно буде вибрати види діяльності, якими буде займатися ваше товариство з обмеженою відповідальністю. Знайти їх можна в спеціальному класифікаторі КВЕД. У вас буде один основний код. У нашому випадку це КВЕД 15.93 - Виробництво виноградного вина. Ця група включає: виробництво виноградних вин: столових вин, ординарних і марочних вин, ігристих вин, шипучих вин. Але це угруповання не включає виробництво вина з винограду, вирощеного даними господарством (див. Код КОАТУУ 01.13.1) і розлив вина в пляшки і пакування без переробки вина (див. Код КОАТУУ 51.34.21, Код КОАТУУ 74.82). Хоча лише один вказаний вами код буде основним, але це зовсім не означає, що ви не можете також прописати додаткові види діяльності. Більш того, фахівці настійно рекомендують зробити це ще на етапі реєстрації вашої компанії. Подумайте, якими б напрямками ви могли займатися надалі, і обов'язково додайте їх в ваш список кодів. Всі види діяльності, зазначені при реєстрації, прописуються в Статуті товариства з обмеженою відповідальністю. Тому якщо в майбутньому ви захочете розширити асортимент або послуги, то доведеться змінювати Статут, а це досить складно і не безкоштовно.

Також необхідно визначитися з розміром статутного капіталу. Цими грошима ви ризикуєте в разі банкрутства вашої організації. Залежно від виду діяльності розмір статутного капіталу може відрізнятися. Так, стандартний розмір капіталу - 10 000 рублів. В принципі, для близько 80% видів діяльності цього цілком достатньо. Але не в нашому випадку. Розмір статутного фонду для виробництва етилового спирту і алкоголю з його змістом становить 10 мільйонів рублів. Так що, як мінімум, у вас повинна бути така сума, якщо ви збираєтеся відкривати нехай навіть і невелике виробництво спиртовмісних напоїв.

Є, правда, один нюанс. Згідно ст. 2 Федерального закону від 22.11.1995 № 171-ФЗ «Про державне регулювання виробництва і обороту етилового спирту, алкогольної і спиртовмісної продукції», алкогольна продукція - це харчова продукція, що вироблена з використанням етилового спирту, виробленого з харчової сировини, і (або) спиртовмісної харчової продукції, з вмістом етилового спирту понад 1,5% обсягу готової продукції. Алкогольна продукція підрозділяється на такі види як питної етиловий спирт, спиртні напої (в тому числі горілка), вино (в тому числі натуральне і кріплене вино). Натуральне вино - це алкогольна продукція, що вироблена з виноматеріалів (вироблених без додавання етилового спирту) без додавання етилового спирту і ароматичних і смакових добавок, з вмістом етилового спирту не більше 15% обсягу готової продукції, в тому числі ігристе вино, газоване вино, шипуче вино, шампанське. Таким чином, Закон № 171-ФЗ не містить вказівки на мінімальний розмір статутного капіталу для організацій, які виробляють алкогольну продукцію з вмістом етилового спирту менше 15% обсягу готової продукції (це вина натуральні). Тобто якщо ваше виробництво не підпадає під вишеобозначенние критерії, то статутний капітал ТОВ цілком може становити і 10 тисяч рублів. З іншого боку, для отримання ліцензії на виробництво алкогольної продукції статутний капітал вашої організації все одно повинен бути не менше 1 мільйона рублів.

Якщо у вашій організації кілька засновників, то статутний капітал вносить кожен з них, згідно з його частки в організації (розмір частки прописується в Статуті ТОВ).

Важливо відзначити, що статутний капітал ТОВ можна вносити як грошима так і майном. Якщо ви збираєтеся вносити статутний капітал організації грошима, то тоді необхідно протягом чотирьох місяців після відкриття організації покласти необхідну суму на розрахунковий рахунок організації. При внесенні статутного капіталу на розрахунковий рахунок в призначенні платежу обов'язково вказується, що це статутний капітал організації. Після внесення статутного капіталу на розрахунковий рахунок підприємець може використовувати його для особистих потреб організації, оплати товарів, послуг і т. Д. Головна вимога, щоб на кінець року сума статутного капіталу була присутня в повному розмірі на розрахунковому рахунку організації. А з нового року ви знову можете її використовувати.

Що стосується внесення статутного капіталу ТОВ майном, то до кінця минулого року проблем з цією процедурою не було. Засновник міг самостійно оцінити своє майно і внести його як свою частку в статутний капітал. Ця інформація фіксувалася в протоколі зборів засновників або рішення єдиного засновника (якщо засновник в одній особі). Однак з цього року засновник не має права самостійно оцінювати своє майно. Тепер для цього потрібно незалежний оцінювач (який надає свої послуги, зрозуміло, за додаткову плату). Зараз вносити статутний капітал майном вже не настільки вигідно, як раніше, тому підприємці, як правило, віддають перевагу грошовому варіанту.

На наступному етапі потрібно буде підготувати пакет документів на реєстрацію ТОВ і Заява про реєстрацію ТОВ (форма Р11001). Заява заповнюється і підписується засновником, а потім пронумеровується, прошнуровується чорними нитками. Після підготовки заяви Р11001 необхідно підготувати Статут організації в двох примірниках. Один з цих примірників залишається у засновника і повинен зберігатися за юридичною адресою його компанії. Так само, як і заява Р11001, обидва примірники статуту необхідно пронумерувати і прошити чорними нитками. Нарешті, потрібно сплатити державне мито за реєстрацію ТОВ. Її розмір становить 4000 рублів. Реквізити для оплати можна взяти в податковій інспекції. При оплаті в підставі платежу обов'язково вказується «Державне мито за реєстрацію товариства з обмеженою відповідальністю« Назва суспільства »». До пакету документів прикладається оригінал квитанції про оплату мита.

Якщо у вашому ТОВ кілька засновників, то для кожного з них готується окремий екземпляр договору про заснування, який також нумерується, шнурується і скріплюється підписом директора.
Також потрібно буде подати до податкової інспекції копії паспортів засновників (копії робляться всіх сторінок).
Після здачі документів до податкової інспекції приблизно через тиждень ви зможете забрати документи своєї свежезарегістрірованной компанії: Свідоцтво ОГРН ТОВ з присвоєним реєстраційним номером, Свідоцтво ІПН ТОВ, виписка з ЕГРН або замість неї може бути лист записи ЕГРЮЛ за формою №50007, Статут ТОВ.
Після реєстрації ТОВ потрібно буде сходити в районний відділ статистики і отримати у них лист статистики вашого ТОВ, розробити і затвердити фірмовий стиль і логотип вашої компанії, замовити друк, видати наказ про призначення директора ТОВ, відкрити розрахунковий рахунок організації, перевести на нього статутний капітал компанії . Статутний капітал необхідно перерахувати протягом чотирьох місяців, але краще це зробити якомога раніше, адже ви зможете відразу використовувати ці гроші для своєї компанії. Враховуйте, що відразу після реєстрації ТОВ ваша організація автоматично буде перебувати на податок ОСНО (загальна система). Якщо ви вирішите перейти на іншу систему оподаткування, то зробити це треба відразу ж. Для невеликого виробництва з чисельністю персоналу не більше 100 чоловік підійде в якості системи оподаткування і ЕНВД (єдиний податок на поставлений дохід). При цьому відповідні дані вносяться в основні документи (робиться запис до державного реєстру і Статут компанії).
Нарешті, після реєстрації до 20 числа наступного місяця необхідно здати в податкову інспекцію звіт про середньооблікової чисельності працівників вашого підприємства.

Отримання ліцензії на виробництво алкогольної продукції

Компанії, які планують почати виробництво алкогольної продукції, зобов'язані отримати ліцензію на виготовлення алкоголю. Також цей документ дозволяє зберігати і реалізувати оптовими партіями готову алкогольну продукцію.
Ліцензію видає державний ліцензійний орган, наділений повноваженнями від Федеральної служби з регулювання алкогольного ринку і діє відповідно до ФЗ «Про державне регулювання виробництва і обороту етилового спирту».

Ліцензія потрібна на виробництво харчової спиртовмісної та алкогольної продукції; етилового спирту; спиртовмісної нехарчової продукції. Види продукції, на Які пошірюється ліцензія: етиловий спирт, денатурат, харчової етиловий спирт, горілка, вино, натуральне вино, віноматеріал, спіртовмісна харчова и нехарчова продукції, денатурована спіртовмісна продукція, питної етиловий спирт, інші Спиртні напої.
Отріматі таку ліцензію может только юридична особа з організаційно-правовою формою ТОВ, ВАТ або ЗАТ з Повністю сплачений Статутний фонд підприємства.
Ліцензія на виробництво алкоголю Видається после РОЗГЛЯДУ заяви компании-претендента. До заяви нужно Додати Досить Значний пакет документів (орігіналі та Нотаріально Завірені копії): свідоцтва про держреєстрацію юридичної особи, свідоцтво ІПН, повний пакет установчої документації, Квитанція про оплату державного мита, Висновки СЕС и МНС про відповідність виробничих, а такоже складських приміщень санітарним, екологічнім и протипожежний Вимоги, угода на організацію контролю виробництва алкогольної и спиртовмісної продукції, сертифікати відповідності обладнання тре бованіям и стандартам виробництва, документ, что підт ерджує оплату Статутного капіталу (Не нужно для казенних підприємств), схема оснащення виробничих приміщень обладнанням, розрахунок потужного технологічного обладнання, підтвердження права на использование приміщень під виробництво и зберігання продукції: договір довгострокової оренди або свідоцтво про власність, технічна документація на засоби вимірювання віготовленої продукції.
Список документації может відрізнятіся, в залежності від регіону. Так як в кожному суб'єкті РФ могут діяті свои норми Отримання Ліцензії. Тому точний перелік паперів потрібно уточнювати в ліцензується органом за місцем розташування (реєстрації) юридичної особи.
Для отримання ліцензії також доведеться сплатити мито. Її розмір може відрізнятися в залежності від напрямку ліцензії: за виробництво (зберігання, оптові продажі) алкогольної продукції і етилового спирту (денатурованого) потрібно заплатити 6 мільйонів рублів; за виробництво вина, ігристого вина та іншої продукції, що не містить етилового спирту, доведеться викласти 500 тисяч рублів.
Відразу налаштовуйтесь на тривале очікування. Ліцензує орган розглядає подані документи протягом 45 днів. Причому будьте готові і до виїзної перевірки для встановлення відповідності приміщень і обладнання ліцензійним вимогам. Якщо в результаті приймається позитивне рішення, ви отримаєте дозвільний документ з терміном дії п'ять років.
Зауважимо, що отримати ліцензію на виробництво алкоголю досить складно. Цей процес тривалий і пов'язаний з численними бюрократичними перепонами. Щоб скоротити термін очікування і мінімізувати ризик відмови у видачі ліцензії, можна звернутися за допомогою до фахівців - юридичним компаніям. Задоволення це, правда, недешева. Вартість їх послуг починається від 250 тисяч рублів.
Однак щоб отримати ліцензію на виробництво алкоголю в встановлені законодавством терміни, потрібно забезпечити ідеальну підготовку. Дуже часто самостійні спроби закінчуються відмовою і втратою часу - складно врахувати всі вимоги, складно правильно підготувати документацію.
З 2010 року під сертифікацією вина розуміють отримання на готову продукцію декларації про відповідність. Але попередньо необхідно отримати санітарно-епідеміологічного укладання (ВЕЗ). Після проходження санітарно-епідеміологічної експертизи, в ході якої буде аналізуватися якість напою, зокрема присутність токсичних речовин (наприклад, діоксиду сірки, етилового спирту, ви отримаєте офіційний документ, який є підтвердженням якості продукції, заявленого виробником. Згідно з технологічною інструкцією винний товар повинен відповідати затвердженим показникам по фортеці, вмістом цукру, кількості екстракту в напої, по кислотам і сухим речовинам і т. д.Образци вина повинні соотв етствовать діючим ГОСТам: ГОСТ Р 51074-2003 - вина виноградні; ГОСТ Р 52523-2006 - вина столові; ГОСТ Р 52404-2005 - вина спеціальні; ГОСТ Р 52195-2003 - вина ароматизовані; ГОСТ Р 52558-2006 - вина газовані і вина газовані перлинні.

Технологія виробництва вина і обладнання

Спочатку виноград доставляють в виноробню, де сировина піддається переробці. Спочатку воно потрапляє в дробарку-гребневідділювач, де давляться ягоди і відокремлюються гребені. Потрібно стежити за тим, щоб під час цієї операції не пошкодилися насіння винограду, так як це може негативно відбитися на вині: роздавлені кісточки додають напою терпкий і різкий смак. Після дробарки виноград переміщують в чани, де в масу додаються спеціальні речовини, що вбивають бактерії. Далі виноградна маса з соку і шкірки піддається бродінню. Після отримання сусла відбувається мимовільне нагрівання маси, в результаті чого пропадає солодкий присмак винограду. Цей етап виготовлення вина називається алкогольної ферментацією (бродінням). Бродіння - досить складний хімічний процес. Його викликають дріжджі, які сприяють розкладанню цукру на спирт і вуглекислий газ, що виробляє виділення теплоти. При температурі від +12 градусів поверхню сусла покривається бульбашками вуглекислого газу, що є ознакою початку бродіння. Зазвичай процес бродіння проходить при температурі 20-22 градуси (для білих вин) і 28-30 (для червоних вин). Бродіння триває від 4 до 10 днів. Точний період залежить від типу майбутнього вина: червоні вина - від 7-10 днів, рожеві і білі - 5-7 днів, місцеві, столові вина - 4-6 днів. Через 1-2 дні настає бурхливе бродіння, при якому з'являється велика кількість піни. Через 2-3 тижні, бродіння поступово затихає, а потім і зовсім припиняється. На зміну солодкого соку приходить рідина, яка повністю позбавлена ​​цукру і збагачена спиртом. Це молоде вино каламутне і насичене газами. Потім воно піддається освітленню, в результаті чого напій стає прозорим. Якщо вино зберігається в невеликих ємностях, його необхідно час від часу зціджувати, щоб наситити рідина киснем. Центрифугування і фільтрація дозволяє очистити вино від сторонніх домішок.

Для виготовлення столових, десертних і лікерних вин буде потрібно спеціальне обладнання. Цей список включає в себе пневматичний виноградний прес, дробарку для винограду з гребневідділювачем, мезгопріемнік, стрічковий транспортер, фільтр-прес, лінію для розливу вина, укупорювання, аплікатор для нанесення самоклейкої етикетки, транспортер ТРП. Вартість обладнання залежить від потужності, моделі та виробника. Так, наприклад, пневматичний виноградний прес обійдеться в 350 тисяч рублів, дробарка для винограду з гребневідділювачем - 15-20 тисяч рублів, мезгопріемнікі - 25 тисяч рублів, транспортери - 45 тисяч рублів, фільтр-прес - 110 тисяч рублів. Лінія для розливу вина коштуватиме близько одного мільйона рублів. Вона включає в себе автомат розливу, укупорювання, аплікатор для нанесення самоклейкої етикетки, транспортер. Остаточні витрати на виробничу лінію складають близько півтора мільйонів рублів, не рахуючи вартості пусконалагоджувальних робіт. Але нерідко монтаж і налагодження постачальник обладнання здійснює за свій рахунок.
Якщо ви плануєте випускати від тисячі пляшок вина на добу, то вам буде потрібно лінія переробки винограду потужністю від 500 кг / год. Для розміщення обладнання будуть потрібні чималі площі. Крім того, бажано, щоб на вашому заводі була можливість одночасного зберігання. Вся площа виробництва ділиться на кілька секторів. Тут будуть розташовуватися розливний цех, льохи для витримки марочних вин (шириною 8 метрів, довжиною 40 метрів і глибиною близько 4 метрів), спиртосховища (якщо ви збираєтеся робити десертні і кріплені вина), котельня, склади готової продукції загальною площею 200 кв. метрів, допоміжний цех для бутилювання, а також офіс, де буде розташовуватися адміністрація.
Так як для розміщення винного виробництва потрібні великі площі, зазвичай його виносять за межі міста або розміщують на самій його околиці. В першу чергу це пов'язано з більш низькою вартістю оренди і можливістю для проїзду транспортних засобів.
Крім оренди площі, будівництва приміщень і придбання обладнання, окрема стаття витрат - це витрати на сировину. Для першої партії вина потрібно 50 тонн винограду, а також додаткові витратні матеріали (цукор, спирт) і вищезгадана тара (пляшки, пробки, етикетки та ін.). Витрати на закупівлю сировини складуть від 1,3 мільйонів рублів.
Отже, капітальні витрати складуть понад 2,5 мільйона рублів. При таких вкладеннях ваш завод зможе випускати 8000 декалітрів вина на місяць.
Однак, це далеко не всі витрати. Не забудьте про заробітну плату вашим співробітникам. Основний фонд заробітної плати складе близько 270 тисяч рублів плюс податки (разом місячний ФОП складе понад 320 тисяч рублів). Економити на персоналі не варто.

Збут готової продукції

Але мало виробити продукцію. Необхідно також налагодити її збут. Оптимальний варіант - укласти договори з дистриб'юторами і торговими мережами. Однак потрапити на полиці великих мережевих магазинів нового товару буде дуже і затратно, тому в перший час ви будете реалізовувати свою продукцію безпосередньо магазинам і супермаркетам. У перший час намагайтеся утримувати ціни на максимально низькому рівні. Ціновий демпінг - не найкращий варіант для виходу на ринок, в даному випадку він допоможе привернути увагу покупців. Заздалегідь продумайте вигідні умови для оптових покупців.
Рекламу ж варто запускати з перших же місяців існування вашої компанії. Бажано, щоб вашу маркетингову кампанію розробляли фахівці. Причому в даному випадку буде розумніше (а в деяких випадках і дешевше) не брати в штат фахівця з реклами, а віддати цей напрямок роботи на аутсорсинг. Рекламна кампанія буде спрямована і на підвищення впізнаваності бренду, і на підвищення лояльності клієнтів (для цього використовуються різні знижки та спеціальні пропозиції). Надалі, коли ви підніміть ціну, грамотна реклама допоможе утримати клієнтів і збільшити їх кількість за рахунок відомого бренду і позитивної репутації.
Надалі варто задуматися про відкриття власних торгових точок (а в ідеалі фірмових магазинів). Тут ваші відвідувачі зможуть отримати консультацію фахівця, придбати улюблене вино і навіть продегустувати нові сорти. Окремою статтею доходів може стати проведення екскурсій на території вашого винного заводу. Звичайно, великих надій на цей напрямок покладати не варто. Це скоріше хороший маркетинговий хід, а не спосіб збільшити прибуток підприємства. Не забувайте і про додаткові витрати. Як мінімум, вам буде потрібно один екскурсовод, який буде знайомити відвідувачів з процесом створення вина, розповідати історію компанії і пропонувати дегустацію різних сортів вин з їх описом.
При вкладення від 10 миллионов рублей Терміни окупності такого непростого, но дуже цікавого и перспективного бізнесу складуть мінімум п'ять років. Перспектив для його розширення чимало. Надалі ви можете самостійно вирощувати виноград, що дозволить значно знизити собівартість благородного напою і підвищити його якість (навіть у найнадійніших постачальників трапляються прикрі промахи, від чого страждає, в першу чергу, якість вашого напою і ваша репутація як виробника).

Сісоєва Лілія
(c) www.openbusiness.ru - портал бізнес-планів и посібніків з Відкриття малого бізнесу

08.09.2015

Спецпроект Openbusiness.ru: ВСЕ ПРО ВІДКРИТТЯ пекарні

Юридичні аспекти, вибір обладнання, формирование асортименту, вимоги до приміщення, виробничі процеси, збут. Повні фінансові розрахунки.

Спецпроект Openbusiness: Магазин чаю и трав

Все про Відкриття бізнесу на продаж чаю и лікарськіх трав. Юридичні аспекти, формування асортименту магазину, вимоги до приміщення, реклама. Докладні фінансові розрахунки.

Безкоштовна додаток для Самостійної розробки бізнес-плану

Хочете дізнатіся, коли окупитися бізнес и скільки реально ви зможете заробіті? Безкоштовна додаток "Бізнес-розрахунки" Вже допомогло заощадіті Мільйони.

Досить шукати франшизи! Створюйте власний бренд!

У 90% віпадків покупка готового бізнесу або франшизи приносити одні збитки. Ми дамо вам все необхідне для Відкриття пекарні без паушальних внесків, роялті та рекламних відрахувань.

Готовий бізнес-план по організації крафтового пивоварні

Загальний обсяг інвестиційних витрат у відкриття крафтового пивоварні становить 9,46 млн. Руб. Простий термін окупності проекту (PP) - 5 місяців.

Свій бізнес: розрахунок витрат на відкриття броварні

Перш за все варто зайнятися паперовою стороною справи. Підготовка статуту та установчого договору, нотаріальне завірення установчих документів і підписів, державна реєстрація, постановка на ...

Готовий бізнес-план: магазин розливних напоїв

Інвестиційні витрати для Відкриття магазину розливного напоїв складають 320 000 рублей. Термін окупності складе 7 місяців.

Свій бізнес: виробництво сидру

Для відкриття невеликого виробництва сидру буде потрібно не менше 2,5 мільйонів рублів. Окупити витрати можна за 1,5 року. Сидр користується попитом серед населення, і, на думку аналітиків, в найближ ...

Прибутковий бізнес: відкриваємо винний магазин

Починати роботу по відкриттю власного магазину необхідно зі складання докладного бізнес-плану. Бізнес-план буде потрібно і в тому випадку, якщо ви не плануєте брати позикові кошти на роз ...

Фінансові розрахунки: мініпивоварня продуктивністю 1000 літрів на добу

При початковій сумі інвестицій близько 9,75 млн. Руб. без урахування оборотного капіталу (11,6 млн. руб. з оборотним капіталом), простий термін окупності складе 2,89 років, внутрішня норма рентабельності 28 ...

Збережіть статтю, щоб уважний вівчіті материал

Ви можете Зберегти Цю сторінку с помощью:

Любіть якісні вина і є експертом в цій галузі?
Володієте досить великим стартовим капіталом і основним джерелом доходу, який дозволить безбідно жити до того моменту, поки ваше підприємство не почне приносити прибуток?
Що ж таке вино?