1. Принцип роботи
2. переваги
3. Порівняльна таблиця
4. критерії вибору
5. Найпопулярніші моделі
6. Відгуки

Чи можна проводити на кухні мінімум часу і при цьому їсти здорову їжу? З мультиваркою можна все: варити і смажити, тушкувати і запікати, готувати молочні каші і сирні пудинги. При цьому закладаєте всі продукти ввечері, а вранці насолоджуєтеся гарячим свіжоприготованим сніданком.

Зараз Ви дізнаєтеся, як отримати оптимальне співвідношення ціна-якість, не переплачуючи при цьому за бренд і непотрібні функції.

1. Як працює
2. переваги
3. види
1. мультиварка (без тиску)
2. мультиварка-скороварка (під тиском)
4. критерії вибору
5. Відео за вибором
6. Найпопулярніші
7. Відгуки

Принцип роботи

Це прилад, що складається з корпусу з нагрівальним елементом і змінної чаші з антипригарним покриттям, в якій і проводиться приготування їжі. Кришка герметично закривається завдяки наявності спеціального гумового ущільнювача, пара виходить через спеціальний клапан.

Redmond 4505 комплектація

Готує мультиварка завдяки нагрівальних елементів, рівномірно прогріває чашу. Готування займає менше часу, при цьому якість і корисні властивості продуктів зберігаються. так сучасна побутова техніка помітно полегшує всім господиням життя.

Управління зазвичай сенсорне, а контроль над тиском і температурою відбувається завдяки вбудованому мікропроцесору.

Основна відмінність мультиварки від пароварки полягає в тому, що в пароварці пар вільно виходить, а тут волога не випаровується і не змінює смак страв.

переваги

1. У процесі готування не утворюються транс-жири, як при використанні звичайної сковорідки.
2. Приготована їжа перешкоджає розвитку атеросклерозу.
3. У процесі готування не утворюється акролеїн, який виділяється при смаженні і пошкоджує слизову оболонку кишечника.
4. Приготована їжа менш калорійна і сприяє зниженню ваги.
5. Зберігає в продуктах харчування все вітаміни і корисні речовини.
6. Процес приготування їжі займає менше часу.

види

Аерогриль або мультиварка, що вибрати? І на якій фірмі зупинити вибір? Відповіді на всі ці питання ми і спробуємо зараз знайти.

Залежно від принципу роботи виділяють:

• мультиварки (працюють без тиску)

Можна сказати, що це вдосконалений варіант Кашоварки або рисоварки, в якій можна не тільки каші готувати, але і смажити, випікати, тушкувати і готувати на пару.

Мультиварка без тиску Redmond 4505

переваги:

1. У процесі приготування можна відкривати кришку, доливати воду, перемішувати. При цьому відкрити кришку зможе навіть дитина.
2. Всі продукти прогріваються рівномірно, солі і спецій потрібно значно менше.
3. Готування не вимагає вашої присутності, при закінченні часу приготування прилад сам відключиться і перейде в режим підтримки температури. Їжа в ній не пригорає, завдяки функції «Відкладений старт» вечерю може бути готовий безпосередньо до вашого приходу.
4. При приготуванні їжі кількість масла і жирів мінімально.
5. Страви виходять соковитими і наваристими, як з російської печі.
6. Запах готуються страв не настільки різкий, як при готуванні на плиті.
7. У порівнянні з електроплитою, споживає менше енергії, займає менше місця і запросто може замінити духовку.
8. Незамінна на дачі або в гуртожитку, значно полегшить життя молодим мамам і неодруженим.
9. Накласти собі в тарілку теплий обід здатний навіть дитина.

недоліки:

1. Супи і деякі інші страви готуються довше, ніж на плиті.
2. Що йде в комплекті чаша має недостатньо міцне тефлонове покриття, яке легко подряпати. Знайти додаткову чашу досить складно, та й коштує вона недешево.
3. Приготовану їжу бажано зберігати в іншій ємності.
4. Відсутня функція автоматичного перемішування їжі.
5. Під кришкою накопичується конденсат.
6. Одночасно можна приготувати лише одне блюдо.
7. На пару готувати не завжди зручно через невеликий обсяг ємності для готування на пару.
8. Скоринка на пирозі утворюється тільки знизу.
9. Багато грубки при виключенні видають досить гучні звуки, відключити які не можна.

• мультиварки-скороварки (працюють під тиском)

Можна сказати, що це вдосконалений варіант мультиварки, що дозволяє готувати в найкоротші терміни. Як вибрати скороварку? Шукайте прилад зі спеціальним клапаном, що забезпечує герметичність приладу.

переваги:

1. Більша кількість функцій.
2. Час приготування їжі помітно скорочується завдяки створюваному всередині приладу високому тиску. При цьому пар ефективно прогріває всі продукти, зберігаючи в них поживні речовини та вітаміни.
3. Піднятий клапан перетворює прилад в звичайну мультиварку.
4. Продукти гасяться у власному соку, без масла і води.
5. Рівень тиску пари можна регулювати, тим самим збільшуючи або зменшуючи час приготування їжі.
6. Економить електроенергію, відключаючи, як тільки тиск досягне оптимальної позначки.
7. Дозволяє готовітьпродукти без розморожування.
8. Завдяки функції «Очищення паром», всі сторонні запахи знищуються. Зверніть увагу на наявність даної функції при вивченні мультиварки скороварки, яку вибрати.

недоліки:

1. Кришка дуже важка, відкривати її ні в якому разі не можна в процесі приготування. Отже, забутий інгредієнт вже не додаси.
2. Через своїх розмірів займає на кухні досить багато місця.
3. Готувати можна лише продукти, що містять рідину. Випікати і смажити не можна.
4. Гарячий пар і високий тиск становить небезпеку для дітей і людей з обмеженими можливостями. Користуватися приладом слід дуже акуратно.
5. Прилад не слід залишати без нагляду.
6. Висока вартість.

До приладів нового покоління можна віднести моделі, які можуть готувати як під тиском, так і без нього. Вартість їх досить висока.

Порівняльна таблиця

Тип

плюси

мінуси

застосування

Мультиварка (готує без тиску)

Можна відкривати кришку в процесі приготування. Не вимагає присутності людини. Смачна і корисна їжа, як з російської печі. Мінімум жиру і масла. Відсутність різких запахів від приготування їжі. Менша витрата електроенергії в порівнянні з плитою. Доступна ціна. Невеликі розміри.

Час готування більш тривалий. Тефлонове покриття чаші нетривке. Вартість додаткової чаші дорівнює половині вартості самого приладу. Відсутня автоматичне перемішування їжі. На кришці з'являється конденсат. Готувати можна лише одне блюдо за раз, скоринка зверху відсутня.

Незамінна помічниця для молодих мам, холостяків і зайнятих людей.

Ідеальна, якщо терміни приготування їжі не мають значення.

Мультиварка-скороварка (готує під тиском)

Більша кількість функцій. Приготування їжі у власному соку без води і масла. Споживає мало електроенергії. Терміни приготування їжі завдяки високому тиску мінімальні. Не вимагає розморожування продуктів.

Кришка важка, прилад досить громіздкий. Не можна відкривати кришку в процесі приготування. Можна готувати лише ті продукти, у складі яких є рідина. Не рекомендується залишати без нагляду. Висока вартість.

Відмінний кухар для всієї родини. Ідеальна для людей, які не мають часу на підготовку.

критерії вибору

1. Програми приготування страв

Найбільш затребуваними є: «Рис» або «Гречка», «Каша», «Суп», «Випічка», «Гасіння», «Жарка», «Варка на пару», «Йогурт». Різні виробники називають програми по-різному, проте суть їх це не змінює.

Наявність таких функцій, як «Відстрочка старту» і «Підтримка тепла» також дуже важливо. Адже ви не тільки зможете відкласти термін приготування страви, а й зберегти його гарячим протягом 24 годин.

Приготування йогурту займає близько 24 годин, так що подумайте, чи так критично для вас наявність даного режиму.

2. Розташування нагрівальних елементів

Зазвичай нагрівальний елемент розташований під дном внутрішньої чаші. Не завжди продукти рівномірно пропікається.

Нагрівальні елементи в моделях з 3D нагріванням розташовані з усіх боків, завдяки чому страва пропікається рівномірніше.

3. Обсяг внутрішньої чаші і вага

Щоб вибрати мультиварку за параметрами обсягу, слід пам'ятати, що для 1-2 осіб достатньо буде чаші об'ємом 2,5 - 3 л. Для сім'ї з 4-х чоловік підійде чаша об'ємом 3,5 - 5 л. Є чаші і для великих сімей, об'ємом від 6 до 10 л. на маленької кухні в хрущовці прилад обсягом понад 5 літрів не тільки буде виглядати громіздко, але і займе надто багато місця.

Вага становить від 3 до 8 кг.

4. Потужність енергоспоживання

Як правило, чим більше потужність, тим менше часу займе процес приготування їжі.

Моделі потужністю 490-500 Вт відмінно справляються з приготуванням каш і гасінням продуктів; 900-1500 Вт - добре смажать і випікають. Універсальними є моделі потужністю 600-800 Вт.

5. Матеріал виготовлення корпусу

Прилади, що мають пластиковий корпус, мають невисоку ціну, на них не так помітні подряпини, проте з часом пластик темніє.

Моделі з корпусом з нержавіючої сталі набагато міцніше пластикових, але і коштують дорожче.

Прогумовані ніжки вбережуть прилад від ковзання по гладкій поверхні столу.

6. Зовнішній вигляд і покриття знімною чаші

Найчастіше зустрічаються чаші, виготовлені з алюмінію і нержавіючої сталі з антипригарним покриттям. Такі чаші можна мити в посудомийній машині, термін служби складає більше 2 років.

Чаша з антипригарним покриттям

Недоліки тефлонового покриття:

• Легко дряпається. Використовувати можна тільки силіконові та пластмасові прилади.
• Боїться перепадів температур.
• Не можна використовувати абразивні чистячі засоби
• Згодом антипригарні властивості втрачаються

Мультиварки-скороварки найчастіше комплектуються сталевими багатошаровими чашами, дуже міцними.

Недоліки сталевих чаш:

• боїться кислоти
• Пригоряють молочні продукти
• Супи часто мають металевий присмак
• Може викликати алергію
• Нерівномірний прогрівання продуктів

Чаші, мають мармурове напилення або керамічне покриття. Легко миються, зберігають всі поживні речовини.

Недоліки керамічних чаш:

• Бояться перепадів температур
• Посудомийна машина протипоказана, боїться відколів
• Залишаються плями від харчових барвників
• Антипригарні властивості втрачаються дуже швидко
• Висока вартість

7. Тип управління

Бувають з механічним і сенсорним управлінням. Вся інформація про приготування їжі (програма, час закінчення, температура) відображаються на дисплеї.

При використанні приладу на дачі, бажано мати функцію збереження налаштувань (дуже корисно при перебоях з електрикою).

8. Тип кріплення шнура

Шнур може бути знімним і незнімним. Більш безпечним вважається модель з незнімним проводом, однак знімний простіше замінити.

9. Наявність вологозбґрника

Стікає в спеціальний пластиковий контейнер конденсат гарантує ідеальний смак і зовнішній вигляд приготованого блюда.

10. Конструкція кришки

Бажано, щоб внутрішня кришка була знімною. Це дозволяє уникнути застою сторонніх запахів і полегшує процес миття.

11. Термін гарантійного обслуговування

Чим більше термін гарантійного обслуговування, тим краще, зрозуміло, при наявності в регіоні офіційного сервісного центру.

Найпопулярніші моделі

В даний час мультиварки зустрічаються в асортименті багатьох виробників побутової техніки. Але як вибрати мультиварку оптимальну за ціною і якістю? Найбільшим попитом користуються бренди Redmond, Brand, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex, Daewoo і Supra. Якщо при виборі ціни мають першорядне значення, то найдешевше обійдеться модель від Daewoo (50 у.о.), а найдорожче - Redmond (390 у.о.).

Redmond (від 73 до 390 у.е) - представлена ​​на ринку в широкому асортименті. Американський виробник пропонує моделі самого різного об'єму і технічного оснащення, доступні всім категоріям споживачів. За його користувачів, це найкраще співвідношення ціни, якості та функціоналу. Останні моделі мають не тільки 3D нагрів, до 20 автоматичних програм, а й турборежим, і можливість приготування їжі в ручному режимі.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-01 (02, 011), Redmond RMC-M10 (11).
• Об'ємом 5 літрів: Redmond RMC-M70 (90,110,60), Redmond RMC-M4502 (4500,4506).

Polaris (від 56 до 340 у.е) - досить широко представлена ​​на ринку, проте самостійно розробкою моделей компанія зазвичай не займається. Незважаючи на це, всі моделі мають достатню кількість автоматичних програм приготування, звуковий сигнал, антипригарне покриття, таймер і ЖК-дисплей.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Polaris PMC 0310AD
• Об'ємом 5 літрів: Polaris PMC 0517AD, Polaris PMC 0520 (0523,0511) AD.

Philips (від 50 до 220 у.е). В асортименті моделі об'ємом від 3 до 6 літрів. Мають знімні чаші, всі перераховані вище режими, мікропроцесорне управління і ЖК-дисплей.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Philips HD3134.
• Об'ємом 5 літрів: Philips HD2173, Philips HD3037 (3058).

Panasonic (від 50 до 250 у.е) - має високу потужність, багатошарове антипригарне покриття, ЖК-дисплей і мікропроцесорне управління. Якість збірки також на висоті, не дарма ж Panasonic SR-TNM18 стала продуктом року 2012. Саме компанія Panasonic вважається винахідником мультиварки.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Panasonic SR-TNM10, Panasonic SR-DF101
• Об'ємом 5 літрів: Panasonic SR-TNM18, Panasonic SR-MHS181.

Moulinex (від 70 до 250 у.е) - дуже потужна, обсяг до 6 л, має ручки. Оснащена усіма перерахованими вище функціями.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Moulinex MK300E30, Moulinex MK700130
• Об'ємом від 5 літрів: Moulinex Cook4Me CE7011, Moulinex MK302E30.

Зручно вибирати мультиварки в Яндекс Маркеті . Тут є відгуки, і фльтр за параметрами.

Відгуки

• Павло: У нас Редмонд М70. Перш ніж купити, я розглядав багато варіантів, в результаті зупинився на цій. У цій мульте 42 режиму, функція «мультіповар», відстрочка старту і керамічна чаша (що дуже важливо). Працює просто чудово, готуємо в ній і картоплю, і супи, і рис, і каші різні. До того ж до неї можна придбати додаткові аксесуари.
• ІріSha: У мене Панасонік M10. Цілком влаштовує. Вірою і правдою служить вже 2 роки. Перед тим, як купити, читала відгуки в інтернеті. Жодного разу не пошкодувала про покупку, завжди виручає. Особливо радують кашки вранці, часу на закладку продуктів майже не йде.
• Timur: Купив собі на минулому тижні мультиварку-скороварку Brand 6051. Готує відмінно (поки випробував лише стандартні режими), працює безшумно і приємною мелодією повідомляє про закінчення готування. Клапана відпрацьовують на всі 100%, конденсат на стіл не капає. Загалом, відмінна заміна дружині в плані готування.
• Олена: У мене Polaris PMC 0517AD. В цілому, дуже навіть подобається, не шкодую про покупку. Але ... проблема з сенсором. На дисплеї дуже часто зворотний відлік часу не йде, іноді доводиться по кілька разів включати, тому що сенсор не завжди спрацьовує. Це не те, щоб дратує, а просто бісить іноді.
• Алла: Довго вибирала собі мультиварку-скороварку, спочатку хотіла Brand, але купила Philips HD2173. Сказати, що я задоволена - це практично нічого не сказати. Я в захваті, готувати хочеться знову і знову. Домашні не встигають з'їдати. За тиждень після покупки приготувала грибний суп, борщ, тушковану яловичину, м'ясні рулетики з начинкою, азу по-татарськи, шоколадний пудинг, все вийшло з першого разу, дуже смачно і швидко. А головне, не потрібно стояти біля плити, закинула все і відпочиваю.
• Катерина: Redmond RMC-M4505 на 3 літри отримала в подарунок. Дуже задоволена, час на підготовку реально економить. Супи, овочі тушковані, каші всілякі, плов і навіть бабка картопляна виходять на ура. Ось тільки випічка трохи підводить, і покриття чаші залишає бажати кращого. В цілому ж, відмінний варіант для двох.

Теги: як вибрати мультиварку , чаша для мультиварки , обсяг і тип управління мультиварки , мультиварка Redmond , мультиварка Polaris , мультиварка Philips , мультиварка Panasonic , мультиварка Moulinex