1. дієтичні страви
2. Рецепти з фото
3. Котлети з тунця
4. тушкований Cудак
5. Тріска в фользі
6. ніжна сьомга
7. Як смачно приготувати
8. висновки

Зміст статті

Дієтичне харчування не даремно називають здоровим, адже страви містять максимальну кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних людині. Підходить воно не тільки для тих, хто мріє позбутися зайвих кілограмів. Такий вид харчування може поліпшити стан шкіри, нормалізувати природні процеси в організмі.

дієтичні страви

Більшість людей не хочуть міняти свій звичний раціон, вважаючи, що дієтичні страви не дуже смачні. Ця думка абсолютно невірно, адже потрібно просто навчитися готувати здорову їжу, використовуючи, наприклад, пароварку. Їжа, приготована в ній, відмінно підійде для білкової, вуглеводної, білково-вуглеводної дієти.

Страви дієтичного меню можна зробити також дуже смачними і корисними. При цьому не потрібно смажити інгредієнти у великій кількості рослинного масла або іншого жиру.

Важливо! Правильно підібрані продукти, приправи, а також виставлений режим пароварки здатні зробити страву незабутньою.

Риба в пароварці - корисне і смачне блюдо. Для його приготування не потрібно бути професійним кухарем або мати багато грошей. Однак при цьому їжа вийде дуже корисною, буде постачати організм необхідними елементами.

Наявність вітаміну Д здатне нормалізувати підвищений рівень холестерину в крові. Інші вітаміни (В6, В12) зміцнюють ослаблений імунітет, призводять роботу нервової системи в норму. Без достатньої кількості фтору неможливо мати міцну кістково-м'язову систему, саме тому варто полюбити рибні страви, які зроблять вас здоровими і красивими.

Цікаво! На думку лікарів, риба має бути присутня в тижневому меню хоча б 3-4 рази. При величині порції в 100-150 г можна поповнити відсутні запаси вітамінів, мікроелементів.

Рецепти з фото

З риби виходить багато різних страв. Причому, практично всі рецепти приготування на пару прості і зрозумілі.

Котлети з тунця

Весь процес створення даних котлет займає не більше 50 хвилин.

Для приготування знадобляться наступні компоненти:

• риба (тунець) - 1 шт .;
• невелика цибулина - 1 шт .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• молоко - 170 мл;
• оливкова олія - ​​20 г;
• борошно - 40 г;
• білий хліб (підсушений, обов'язково вчорашній) - 1 скибочка;
• молоко - 50 г;
• сіль, перець - 2 щіпки;
• сухарі панірувальні - 100 г.

Послідовність створення котлет виглядає наступним чином:

• зніміть шкірку з тунця;
• ретельно промийте рибу, розрізавши її на філе і видаливши всі кістки;
• скибочку батона залийте молоком на 5 хвилин;
• використовуючи м'ясорубку (кухонний комбайн, блендер), подрібніть рибу, цибулю, хліб;
• отриманий фарш посолити, поперчити, додати яйце, борошно і все ретельно перемішати;
• зробити котлетки круглої форми, злегка притиснувши по боках;
• отримані заготовки з усіх боків рясно обваляти в сухарях;
• включити пароварку на режим «Гасіння» і готувати в ній котлетки близько півгодини.

Більше рецептів рибних котлет - по цьому посиланню .

тушкований Cудак

Щоб приготувати таку страву, вам заздалегідь потрібно придбати такі інгредієнти:

• судак - 800 г (філе);
• морква - 3 шт. невеликого розміру;
• свіжі помідори або томати, закочені в банки, у власному соку - 200 г;
• оливкова олія - ​​40 г;
• сіль, чорний мелений перець - по 1 щіпці.

Інструкція по приготуванню:

• очистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями;
• почистіть моркву, натріть її на крупній тертці;
• томати подрібнити блендером;
• помиті філе наріжте великими шматками, посипте його сіллю і перцем;
• в чашу пароварки укладіть овочі, а на них рибу, залийте все компоненти томатним пюре;
• їсти страву можна буде через 1,5 години.

Тріска в фользі

Необхідні складові:

• тріска - 2 шт. (Філе);
• помідори - 2 шт .;
• оливки без кісточок - 80 г;
• оливкова олія - ​​40 г;
• базилік - 1 невеликий пучок;
• сіль, перець - 1 щіпка.

Готується блюдо в такій послідовності:

1. Помити помідори, очистити їх від шкірки. Розрізати на великі шматки, очистити від насіння. Щоб зняти шкірку з томатів швидко, потрібно обдати їх окропом або покласти в гарячу воду на кілька секунд.
2. Оливки розрізати навпіл.
3. З фольги вирізати 2 великих прямокутника, щоб риба була загорнута в них з усіх боків.
4. Базилік помийте, просушіть, дрібно наріжте.
5. На один лист фольги покладіть філе, поруч з ним - помідори, зверху посипте сіллю, перцем, базиліком. Не забудьте скропити оливковою олією, інакше філе може вийти сухим.
6. Щільно обмотайте фольгу навколо інгредієнтів, формуючи конверт.

Час приготування страви складе не більше 20 хвилин. Подавати рибу на стіл слід прямо у фользі, акуратно поклавши на красиву тарілку. Розгорнути конверт потрібно безпосередньо перед вживанням страви. До речі, більше рецептів приготування тріски дивіться тут .

ніжна сьомга

Щоб побачити таке блюдо на своєму столі, вам знадобиться:

• сьомга - 3 великих стейка;
• морква - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• фенхель - 1 шт .;
• селера - 2 стебла;
• помідор свіжий - 2 шт .;
• петрушка - 1 пучок;
• чебрець - кілька гілочок;
• лавровий лист - 1 шт .;
• сіль перець;
• винний оцет.

Послідовність готування:

• помийте овочі, очистіть, наріжте великими шматками;
• зелень помийте, просушіть, дрібно наріжте;
• в чашу пароварки укладіть овочі, зелень, рибу, залийте все водою;
• готуйте 20 хвилин.

Подавайте з овочами, полив бульйоном, в якому готувалося блюдо.

Цікаво! Чудовим доповненням до рибного блюда стане картопляне пюре , тушковані овочі або рис.

Як смачно приготувати

Щоб зробити рибу корисною і смачною, потрібно дотримуватися деяких рекомендацій:

1. Намагайтеся не використовувати рослинне масло. Краще замінити його оливковою, яке вважається більш прийнятним для дієтичного харчування.
2. Риба не повинна бути жирною. Найбільш придатними для правильного харчування вважаються лящ, тріска, тунець, хек, минтай , Судак, короп, кефаль, щука .
3. Всі інгредієнти приготуються одночасно, якщо нарізати їх шматочками приблизно однакового розміру.
4. Якщо ви готуєте рибу шматочками, не кладіть їх занадто щільно один до одного. Так вони не залишаться сируватими з боків.
5. Щоб заморожена риба точно стала готовою, до тривалості приготування, зазначеної в рецепті, треба додати ще хоча б 10 хвилин очікування в виключеною пароварці.
6. Готова рибна тушка повинна добре відділятися від кісток.
7. Щоб перевірити, чи можна їсти блюдо, потрібно попередньо проколоти його ножем. В цьому випадку з риби повинен виділятися прозорий сік.
8. Надати додаткову гостроту і кислинку допоможе лимонний сік, соєвий соус, винний оцет.
9. Не забувайте про приправах і травах, які зроблять їжу більш насиченою ароматом і смаком.
10. Для гасіння краще застосовувати не звичайну воду, а бульйон з голови або кісток риби.

Цікаво! Рибний бульйон вийде дійсно смачним, якщо додати в нього в процесі варіння цибулю, моркву, селеру, корінь петрушки.

висновки

Риба, приготована в пароварці - відмінне рішення для корисного і смачного прийому їжі. Блюдо стане невід'ємною частиною будь-якого дієтичного харчування для людей, які страждають зайвою вагою, а також тих, хто стежить за своїм здоров'ям.

Приготовлені таким способом блюда зберігають в собі велику кількість вітамінів. Вони підходять дорослих і дітей різного віку, бо не можуть завдати шкоди організму.

Не забувайте експериментувати зі своєю пароваркою, міняйте види риби, доповнюйте її незвичайними соусами і приправами, щоб урізноманітнити свій денний раціон і отримувати при цьому задоволення від прийому їжі.

Як витрачати більше часу на себе і сім'ю, а не готувати годинами? Як робити блюдо красивим і апетитним? Як обходитися мінімальною кількістю кухонних приладів? Диво-ніж 3в1 - зручний і функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.