1. Розклад актуальних заходів по зв'язаних темах:
2. Короткий опис
3. формат навчання
4. Для учасників передбачено
5. Мета семінару / курсу
6. Для кого призначений
7. Цей захід відноситься до тем

Дану програму Ви можете замовити тільки в індивідуальному * або корпоративному ** форматі (навчання співробітників однієї компанії).

* Вартість індивідуального очного навчання в Москві і Санкт-Петербурзі від 3 500 рублів за академічну годину (залежить від теми навчання).

Вартість індивідуального навчання в інших містах або в форматі онлайн уточнюйте у менеджерів.

Тривалість індивідуального навчання - мінімум 2 академічні години.

** Вартість корпоративного навчання від 90 000 рублей за 1 день.

Розклад актуальних заходів по зв'язаних темах:

Програма семінару дасть учасникам знання, вміння, навички діяльності по керівництву господарським відділом готелю; опрацьовуються всі аспекти housekeeping, від яких залежить ефективність господарської служби та репутація готелю.

• Короткий опис

• повна програма

• викладачі

Місце проведення

м.Санкт-Петербург, бізнес-центр «Маріїнський», набережна річки Мийки, д. 58А, офіс 507, 5-й поверх. Всім учасникам надсилається детальна схема проїзду на семінар.
Показати на мапі

Іногороднім клієнтам надається допомога у бронюванні готелю на період проходження навчання.

формат навчання

Документ по закінченні навчання

Сертифікат про участь в семінарі.

Для учасників передбачено

Методичний матеріал, обіди, кава-паузи.

Мета семінару / курсу

Розвиток здатності співробітників готельного підприємства надавати якісні сервісні послуги, відповідати очікуванням гостя, отримати навички ефективної взаємодії.

Для кого призначений

Керуючих готелів, директорів готелів, керівників господарських служб, асистентів керівників служб готельного господарства, супервайзерів, менеджерів номерного фонду, менеджерів служб покоївок, всіх зацікавлених осіб.

Цей захід відноситься до тем

Стан і перспективи готельного бізнесу в РФ. Фактори розвитку індустрії гостинності. Законодавче та нормативне регулювання діяльності.

Національні стандарти в сфері надання послуг готелів.

Нормативна документація, яка регламентує діяльність номерного фонду.

• Санітарно-гігієнічні вимоги. Гігієнічне значення повітряного середовища, води, грунту. Типи загроз продуктів (хімічну, біологічну та ін.). Мікроорганізми. Гігієнічне значення вентиляції, опалення, освітлення. Гігієнічні вимоги до облаштування, обладнання, утримання готелів. Санітарно-гігієнічні вимоги до організації громадського харчування. Органи контролю.
• Рекомендації щодо взаємодії з перевіряючими органами, інструктаж співробітників.

Управління персоналом в службі Housekeeping.

Структура управління.

Корпоративні стандарти.

Поведінка співробітників служби.

• Особливості підбору персоналу в службу. Основні помилки при підборі.
• Підбір персоналу. Внутрішні конфлікти особистості. Джерела підбору / пошуку. Технології залучення, професійного відбору, оцінки та найму персоналу, його розстановки та адаптації, основи розвитку персоналу.
• Прийом на роботу нових співробітників у АГС готелю. Особливості відбору персоналу в службу Housekeeping.
• Оцінка резюме: на що потрібно звертати увагу при аналізі резюме.
• Техніки ведення співбесід. Психологічна оцінка кандидата для прийняття рішення.
• Психологічна діагностика кандидата. Тестування при відборі.
• Процедура адаптації працівників служби Housekeeping: введення в професію: інструктаж, навчання спеціальним робочим навичкам, організація наставництва.
• Контроль підсумків стажування.
• Розвиток співробітників, схеми мотивації.
• Рішення конфліктних ситуацій в колективі. Виховання клієнтоорієнтованості або «як заспокоїти розгніваного гостя». Основи психологічного захисту.
• Посадові інструкції співробітників господарської служби.
• Навчання і розвиток персоналу працівників служби Housekeeping.
• Внутрішня система навчання - гарантія високого рівня сервісу.
• Специфіка системи навчання та тренінгів.
• Технології оцінки та атестації персоналу. Відмінність, процедура, періодичність.

Стандарти сервісу, правила етикету в роботі покоївки.

• Корпоративні стандарти - розробка і впровадження, тренінги.
• Вимоги до зовнішнього вигляду покоївки.
• Обслуговування зарубіжних гостей, VIP-клієнтів.
• Поведінка в конфліктних ситуаціях.
• Запобігання крадіжок клієнтами готелю. Аналіз конфліктних ситуацій. «Конфліктний гість».

Структура сучасного готелю. Місце господарської служби.

• Планування діяльності господарської служби.
• Розподіл навантаження.
• Графіки виходу на роботу, «безшовний сервіс» - плавний перехід від зміни до зміни.
• Планування робочого дня покоївки і супервайзера на основі звіту про стан номерів, формування поверхового плану збирання.
• Контроль виконання.
• Бюджетування діяльності служби - організація закупівель початкових і поточних.
• Вибір білизни і текстилю, гостьових приладдя, інвентарю та обладнання, поставка миючих засобів.
• Служба номерного фонду, служба прибирання громадських зон, пральня.
• Взаємодія з іншими службами готелю: відділом прийому і розміщення, інженерно-технічними службами.

Контролінг і процедури housekeeping.

• Контроль якості прибирання номерного фонду.
• Забуті речі гостя.
• Організація обслуговування особливо важливих персон (VIP-гостей) в готелі.

Технологія роботи покоївки.

• Стандартна комплектація номера. Стандарти департаменту Housekeeping (служба покоївок).
• Санітарно-гігієнічні вимоги до змісту номерного фонду і громадських приміщень. Види прибирання: поточна, проміжна, вечірня, додаткове прибирання на прохання гостя, генеральне прибирання. Робота з білизною.
• Організація форм контролю якості і швидкості збиральних робіт.
• Комплектація візки покоївкою.

• Зберігання прибирального інвентарю, оптимальне розташування коморах. Облік запасів. Одяг та взуття для покоївок.
• Критерії вибору постачальників обладнання та принципи підбору прибирального інвентарю.
• Методи оптимізації та скорочення витрат при виборі прибирального інвентарю і професійних миючих засобів.
• Новинки на ринку обладнання та миючих засобів. Організація роботи мінібарів: закупівля холодильників, перелік напоїв і закусок, контроль і облік, втрати в роботі.
• Нестандартні ситуації.
• Робота зі скаргами клієнтів.

Створення корпоративної культури і формування лояльності персоналу служби.

Психологія і стандарти гостинності в діловому спілкуванні. Технології успішного і ефективного спілкування, стандарти поведінки з гостями, спілкування по телефону, поведінка в конфліктних і стресових ситуаціях.

Нестандартні, нетипові, неординарні, надзвичайні ситуації.

Експерт - консультант в області готельного господарства (Housekeeping).

Експерт - консультант в області Управління персоналом.

Види знижок Розмір знижки * При заповненні заявки на навчання на сайті 6% Одноразово участю двох і більше співробітників в одному заході 7% Програма для постійних клієнтів
У залік йде історія відвідувань починаючи з 01.01.2018 року і діє до 31.12.2019 року 2-5 відвідування будь-якого співробітника компанії
(1-й партнерський рівень) 7% 6-10 відвідування будь-якого співробітника компанії
(2-й партнерський рівень) 10% з 11 відвідування будь-якого співробітника компанії
(3-й партнерський рівень) 15%

* Знижки не підсумовуються.

Пн-Пт з 9 до 19 Мск

зараз не працюємо